Η Δούκισσα Νομικού τρώει ένα ιδιαίτερο γευστικό και χορταστικό πρωινό στις διακοπές: Μήπως να το δοκίμαζες και εσύ;
Η Δούκισσα Νομικού περνά μεγάλο μέρος των διακοπών της στη Μύκονο όπου διαθέτει η οικογένεια εξοχική κατοικία. Βέβαια, δεν παραλείπουν να επισκεφθούν και άλλα νησιά των Κυκλάδων όπως για παράδειγμα η Σχοινούσα. Αυτή τη στιγμή δεν γνωρίζουμε σε ποιο νησί απολαμβάνει το πρωινό της γεύμα αλλά ξέρουμε πολύ καλά πως αυτό που τρώει είναι ιδιαίτερα χορταστικό και υγιεινό.
Η Δούκισσα Νομικού προτίμησε να πιει έναν φυσικό χυμό πορτοκάλι, ο οποίος έχει αρκετές βιταμίνες σε αντίθεση με έναν κρύο ή ζεστό καφέ. Τον χυμό συνόδευσε με δύο φέτες ψωμί με αβοκάντο και δύο βραστά αβγά. Avocado toast με αβγά, λοιπόν, για την παρουσιάστρια και επιχειρηματία. Ένα πρωινό που μπορείς να επιλέγεις τόσο στις διακοπές όσο και στην πόλη, όλους τους μήνες του χρόνου. H τέλεια ιδέα για ένα χορταστικό και υγιεινό πρωινό γεύμα.
Ειδικά στις διακοπές με τέτοια επιλογή πρωινού θα σου δώσει την απαραίτητη ενέργεια για την παραλία και θα σε αποτρέψει από το να τσιμπήσεις κάτι «junk» κατά τη διάρκεια της ηλιοθεραπείας.
Πώς θα φτιάξεις spread αβοκάντο για το πρωινό σου, όπως η Δούκισσα Νομικού
Για 1 βαζάκι θα χρειαστείς:
- 1 αβοκάντο
- 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 5 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
- ξύσμα από 1/2 λεμόνι
- αλατοπίπερο
- πάπρικα
Πώς θα το φτιάξεις:
Λιώνω με ένα πιρούνι το αβοκάντο και προσθέτω τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά.
Απλώνω στο ψωμί ή στην σαλάτα μου το spread και απολαμβάνω
5 ιδέες για υγιεινό πρωινό τις ημέρες που τρέχεις
#1 French Toast με φράουλα σε κούπα
Αυτό το εκπληκτικό πρωινό είναι αρκετά εύκολο ακόμα και για την κουζίνα του γραφείου. Γέμισε την κούπα σου με φρέσκες φράουλες. Μούλιασε ένα κομμάτι ψωμί σε ένα μείγμα ενός αυγού, εκχυλίσματος βανίλιας και κανέλας. Κόψε το μουλιασμένο ψωμί και τοποθέτησε το πάνω από τις φράουλες στην κούπα. Βάλε την στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα. Δεν χρειάζεσαι σιρόπι, οι φράουλες παρέχουν όλη τη γλυκιά γεύση που θα χρειαστείς.
#2 Tomato Avocado Toast
Το τοστ αβοκάντο είναι τόσο απλό, που μπορείτε να το φτιάξετε και στην κουζίνα του γραφείου σας. Το ψωμί βεβαιώσου ότι είναι σιτάρι ολικής αλέσεως για να σου δώσει τους σύνθετους υδατάνθρακες που χρειάζεσαι και το αβοκάντο σου δίνει το υγιεινό λίπος. Για να προσθέσεις έξτρα γεύση ρίξε από πάνω λίγο βαλσάμικο και νιφάδες τσίλι για αψάδα.
#3 Banana και Peanut Butter Smoothie
Τα smoothies είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε το πρωί με μια κίνηση. Προετοίμασε αυτό το γλυκό και κρεμώδες παρασκεύασμα το προηγούμενο βράδυ, ώστε να μπορέσεις να το χτυπήσεις στο μπλέντερ το πρωί. Θα χρειαστείς: 2 φλιτζάνια παγωμένες μπανάνες σε φέτες, 1/2 φλιτζάνι άπαχο γιαούρτι, 1/2 κουταλιά της σούπας σπόρους λιναριού, 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 2 κουταλιές φυστικοβούτυρο.
#4 Blueberry Porridge με φαγόπυρο
Αυτή είναι μια άλλη υπέροχη συνταγή που πρέπει να φτιάξεις το προηγούμενο βράδυ, ώστε να μπορείς να την αρπάξεις πριν βγεις από την πόρτα. Το φαγόπυρο σίγουρα αξίζει τον τίτλο της «υπερτροφής». Είναι μια φθηνή, ευέλικτη. Είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο και είναι γνωστό ότι μειώνει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα, κάτι που είναι καλό για την καρδιά.
Θα χρειαστείς: ½ φλιτζάνι ωμό φαγόπυρο (μουλιασμένο για τουλάχιστον 8 ώρες, ξεπλυμένο και στραγγιγμένο), ½ φλιτζάνι ώριμη μπανάνα σε φέτες, ½ φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, ½ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, 2 κουταλιές βούτυρο αμυγδάλου, 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia εμποτισμένους για τουλάχιστον 10 λεπτά. Και για toppings: 2 κουταλιές σταφίδες χωρίς κουκούτσια, 2 κουταλιές αποξηραμένα μούρα γκότζι, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο
Τοποθέτησε το μισό από το φαγόπυρο μαζί με όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και κράτησε το υπόλοιπο μισό για το σερβίρισμα. Χτύοπησε το μείγμα μέχρι να επιτευχθεί μια χοντρή υφή και μετέφερε το σε ένα μεγάλο μπολ. Πρόσθεσε το υπόλοιπο φαγόπυρο, προσάρμοσε τη γλυκύτητα ανάλογα με την προτίμηση σου και ανακατέψτε μέχρι να εομογενοποιηθεί. Μοίρασε το μείγμα και βάλε από πάνω σταφίδες, μούρα γκότζι, αμύγδαλα και πασπάλισε με σκόνη κακάο.
#5 Ψητό Γκρέιπφρουτ
Ο εγκέφαλός σας λειτουργεί με γλυκόζη. Αλλά τα επεξεργασμένα σάκχαρα που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα αρτοσκευάσματα θα σε ρίξουν πάλι όπως πλησιάζει το μεσημέρι. Αυτό που θέλετε είναι σύνθετοι υδατάνθρακες και αυτό το απλό, νόστιμο πρωινό τους έχει. Κόψε το γκρέιπφρουτ στη μέση. Ανακάτεψε 1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καρύδας με 1 κουταλάκι κανέλα. Άπλωσε ένα λεπτό στρώμα λαδιού καρύδας πάνω από το γκρέιπφρουτ και πασπάλισε με μείγμα κανέλας. Τοποθέτησε το γκρέιπφρουτ σε φύλλο ψησίματος και ψήσε το για 2-3 λεπτά μέχρι να φουσκώσει η ζάχαρη. Απόλαυσε το!