Τι θα συμβεί στο σώμα σου αν πίνεις καθημερινά νερό με κουρκουμά;

Έχεις δοκιμάσει ποτέ να πιεις νερό με κουρκουμά; Δες ποια είναι τα οφέλη για το σώμα και την υγεία σου

Ειδικά τώρα το καλοκαίρι το να πίνουμε αρκετό νερό είναι απαραίτητο αλλά και σωτήριο. Μπορεί οι θερμοκρασίες ακόμη να μην είναι τόσο υψηλές αλλά δεν είναι λίγοι όσοι εμφανίζουν αφυδάτωση από τις πρώτες κιόλας εβδομάδες του Ιουνίου. Η πολύωρη έκθεση στον ήλιο και οι ηλιοθεραπείες απαιτούν καλή και επαρκή ενυδάτωση του οργανισμού και της επιδερμίδας.

Αν δεν σου αρέσει το σκέτο νερό – δεν είσαι μόνη εκεί έξω- τότε το νερό με κουρκουμά ίσως είναι μία λύση για εσένα. Και θα σου δώσει αυτή τη γεύση που αναζητάς και θα σου προσφέρει αρκετά οφέλη.

Ποια είναι τα οφέλη από το νερό με κουρκουμά;

Ο κουρκουμάς, που τα τελευταία χρόνια έγινε ο μαϊντανός εξ ανατολής: Μπαίνει παντού για έναν -τουλάχιστον- καλό λόγο: Το πολύτιμο μπαχαρικό τα βάζει με τη φλεγμονή στο σώμα μας και φαίνεται ότι την περιορίζει.

Τι έχουμε μάθει ως τώρα για τον κουρκουμά; Ότι αυτό το φυτό, που συγγενεύει με το τζίντζερ, προέρχεται από τη νοτιοανατολική Ασία και καλλιεργείται για εμπορικούς λόγους κυρίως στην Ινδία, καθώς αποτελεί το βασικό συστατικό του κάρυ. Η ουσία που κάνει τη διαφορά στην υγεία μας είναι η κουρκουμίνη στην οποία αποδίδονται οι αντιφλεγμονώδεις -και αντικαρκινικές σύμφωνα με κάποιες μελέτες- ιδιότητες.

Το αμερικανικό NIH (National Institutes of Health) και συγκεκριμένα το τμήμα που αφορά συμπληρωματικές, ολιστικές και εναλλακτικές θεραπείες, αναφέρει ότι ο κουρκουμάς προτείνεται ως συμπλήρωμα διατροφής για μια ποικιλία παθήσεων, όπως αρθρίτιδα, πεπτικές διαταραχές, λοιμώξεις του αναπνευστικού, αλλεργίες, ηπατικές παθήσεις, κατάθλιψη και πολλά άλλα νοσήματα.

Σύμφωνα με την Ujjwala Baxi, πιστοποιημένη διαιτολόγος και «πρέσβειρα» διάσημης ινδικής εταιρίας τσαγιών, το νερό με κουρκουμά βρίθει αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν το σώμα να αντιμετωπίσει τη φλεγμονή, προλαμβάνοντας έτσι και τις χρόνιες ασθένειες.

Credits: Freepik

Η Baxi, η οποία προσθέτει κουρκουμά σε κάποια ποτήρια με νερό μέσα στη μέρα της, κάνει και μία κίνηση «ματ»:  ρίχνει και μία πρέζα μαύρο πιπέρι στο κίτρινο αυτό ρόφημα προκειμένου να ενισχύσει την αντιφλεγμονώδη δράση. Εκείνη ξέρει.

Η Baxi δίνει και άλλες χρήσιμες συμβουλές για ακόμη πιο ενισχυμένα ροφήματα και προτείνει να ρίχνουμε και λίγες σταγόνες λιωμένου βουτύρου ghee (σ.σ. μία παραλλαγή του κλαριφιέ που προέρχεται από την Ινδία και μπαίνει σε πακιστανικές και ινδικές συνταγές). Το συγκεκριμένο βούτυρο όπως και κάθε έλαιο βοηθάει στην απελευθέρωση φλαβονοειδών του κουρκουμά. Τα φλαβονοειδή, ως γνωστό, βοηθούν στον έλεγχο της υπέρτασης και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Πότε μπορούμε να πίνουμε αυτή την αντιφλεγμονώδη βόμβα; Όποτε μας κάνει κέφι: Από το πρωί με νηστικό στομάχι, όπως πολλοί συνηθίζουν να πίνουν το νερό με λεμόνι μέχρι πριν τον βραδινό ύπνο.

Το ινδικό σαφράν

Στις Ινδίες ο κουρκουμάς εκτός από ιαματικό μπαχάρι για πάσα νόσο, θεωρείται και ιερή ρίζα που «διασφαλίζει» την υγεία και την ευημερία όχι μόνο του ατόμου αλλά και της οικογένειας που την καλοδέχεται στο σπιτικό της και προσθέτει το χρυσοκίτρινο έως βαθύ πορτοκαλί χρώμα της στα παραδοσιακά πιάτα υποκαθιστώντας συχνά το ακριβό σαφράν.

 Η συνταγή για νερό με κουρκουμά

Αν είναι να μπω στον αγώνα για την καταπολέμηση της φλεγμονή,ς θα κατεβάσω το ποτήριο τούτο ακολουθώντας τη συνταγή της Ινδού διαιτολόγου, Ujjwala Baxi.

Για ένα ποτήρι «κουρκουμόνερου» θα χρειαστείς:

νερό (1 ποτήρι)

λίγες σταγόνες βούτυρο ghee

1/4 κουταλιά του γλυκού σκόνη κουρκουμά

μια πρέζα μαύρο πιπέρι

χυμός από μισό λεμόνι

Επειδή θα χρησιμοποιήσεις βούτυρο, θα πρέπει να το λιώσεις σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι χρησιμοποιώντας χαμηλή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το βούτυρο ghee, απομάκρυνε το σκεύος από την εστία και πρόσθεσε τη σκόνη κουρκουμά και το μαύρο πιπέρι. Ανακάτεψε καλά και πρόσθεσε το νερό. Βάλε το μείγμα να βράσει και μόλις κοχλάσει σβήσε και πρόσθεσε τον χυμό λεμονιού.

Δεν πίνω αρκετό νερό: Τι πρέπει να κάνεις για να κρατάς ενυδατωμένο τον οργανισμό σου 

• Αντί να ζητήσεις τρίτο καφέ στην παραλία, προτίμησε να ενυδατώσεις τον οργανισμό σου με έναν φυσικό χυμό πορτοκάλι ή ανάμεικτο φρούτων. Και το παγωμένο πράσινο τσάι (χωρίς ζάχαρη) είναι μία καλή ιδέα για να αποφύγεις την αφυδάτωση.
• Ένταξε στη διατροφή σου καθημερινά φρούτα που είναι πλούσια σε νερό όπως το καρπούζι, το πεπόνι ή το σταφύλι. Αντί για σφολιάτες και σάντουιτς, προτίμησε τα σνακ σου να είναι πιο υγιεινά και θρεπτικά για τον οργανισμό σου.
• Προσπάθησε μαζί με το πρωινό σου γεύμα να πίνεις και μία κούπα με χλιαρό νερό και μία φέτα λεμόνι (ή μερικές σταγόνες λεμονιού). Ιδανικό για το καλοκαίρι αλλά και απίστευτα αντιοξειδωτικό.
• Bράσε λίγη βρώμη και μαζί με φρούτα, κάνε την τη νέα σου συνήθεια για πρωινό. Κατά το μαγείρεμα η βρώμη απορροφά μεγάλα ποσοστά νερού.
• Αν αποζητάς επειγόντως καφεΐνη, προτίμησα ένα φακελάκι πράσινο τσάι μέσα σε ένα μπουκάλι με δροσερό νερό. Ξέρεις για σένα που θες λίγη ‘’γεύση’’. Εννοείται, πως μπορείς να προσθέσεις φέτες λεμονιού.

Πόσο νερό πρέπει να πίνoυμε καθημερινά

Το σώμα μας είναι περίπου 60 τοις εκατό νερό. Το σώμα χάνει συνεχώς νερό καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, κυρίως μέσω των ούρων και του ιδρώτα, αλλά και από τακτικές λειτουργίες του σώματος όπως η αναπνοή. Για να αποφύγουμε την αφυδάτωση, πρέπει να πίνουμε αρκετή ποσότητα νερού καθημερινά. Πόσο όμως;

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές απόψεις σχετικά με το πόση ποσότητα νερού πρέπει να πίνουμε καθημερινά.

Οι ειδικοί της υγείας συνιστούν συνήθως οκτώ ποτήρια που ισούται με περίπου 2 λίτρα την ημέρα. Αυτό ονομάζεται κανόνας 8 × 8 και είναι πολύ εύκολο να το θυμόμαστε. Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι πρέπει να πίνουμε νερό συνεχώς όλη την ημέρα, ακόμη και όταν δε διψάμε. Όπως με τα περισσότερα πράγματα, αυτό εξαρτάται από το άτομο. Πολλοί παράγοντες (εσωτερικοί και εξωτερικοί) επηρεάζουν τελικά πόση ποσότητα νερού χρειαζόμαστε.

Το πόσο νερό χρειάζεσαι εξαρτάται από πολλά πράγματα και ποικίλλει από άτομο σε άτομο. Για ενήλικες, η γενική σύσταση από τις Εθνικές Ακαδημίες Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής των ΗΠΑ αφορά:

11,5 φλιτζάνια (2,7 λίτρα) την ημέρα για τις γυναίκες
15,5 φλιτζάνια (3,7 λίτρα) την ημέρα για τους άνδρες

Αυτό περιλαμβάνει υγρά από νερό, ροφήματα όπως τσάγια και χυμούς και από τρόφιμα. Παίρνεις κατά μέσο όρο 20 τοις εκατό του νερού σου από τις τροφές που τρως.

Δεν πίνω αρκετό νερό: Τι να κάνεις για να μην το ξεχνάς

Αν νιώθεις πως δεν πίνεις όσο νερό χρειάζεται ή το ξεχνάς μέσα στη μέρα, τότε σου έχουμε τέσσερα βήματα για να το θυμάσαι. Το πρωί που θα ξυπνήσεις πιες δύο ποτήρια νερό. Αυτό είναι εύκολο, μην γκρινιάζεις. Συνέχισε πίνοντας ένα ποτήρι πριν, κι ένα ποτήρι μετά το μεσημεριανό σου γεύμα.

Το ίδιο μπορείς να κάνεις και με το βραδινό σου γεύμα. Ένα ποτήρι πριν, κι ένα μετά και από αυτό. Έχεις ήδη έτσι συμπληρώσει ενάμιση λίτρο νερό. Ολοκλήρωσε την ημερήσια πρόσληψη πίνοντας δύο ποτήρια νερό λίγη ώρα προτού κοιμηθείς. Τέσσερα εύκολα βήματα για να το θυμάσαι.

Προσπάθησε να πίνεις νερό αυτές τις στιγμές της ημέρας, έτσι ώστε να αυξήσεις την πρόσληψη νερού, σύντομα θα δεις την διαφορά στην απόδοση σου και στην καθημερινότητα.

Unsplash

Δεν πίνω αρκετό νερό: Τα σημάδια που το μαρτυρούν

Μπορεί εσύ να θεωρείς πως καταναλώνεις αρκετή ποσότητα υγρών αλλά αυτό να απέχει αρκετά από την πραγματικότητα. Το σώμα σου, λοιπόν, έχει τον δικό του τρόπο να σου στείλει μηνύματα… αφυδάτωσης.  Υπάρχουν μερικά σημάδια που λειτουργούν ως «καμπανάκια» για να ξεκινήσουμε να καταναλώνουμε περισσότερη ποσότητα νερού. Από τα πιο απλά μέχρι και τα πιο… σοβαρά!

• Νιώθεις συνεχώς κουρασμένη

Αν ακόμη και οι πιο απλές κινήσεις σου φαίνονται βουνό, τότε ίσως αυτό να είναι σημάδι αφυδάτωσης. Μην το αποδώσεις χωρίς δεύτερη σκέψη στην έλλειψη ύπνου.