Τι θα συμβεί αν σταματήσεις να πίνεις καφέ;
Πίνεις πολύ καφέ σε καθημερινή βάση; Αναρωτιέσαι τι θα συνέβαινε αν τον σταματούσες;
Παρόλο που κανείς δεν λέει ότι πρέπει ντε και καλά να σταματήσεις να πίνεις καφέ, γιατί άλλωστε αφού το ρόφημα αυτό έχει και οφέλη για την υγεία σου, δεν είναι και ό,τι καλύτερο να εθίζεσαι σε ουσίες όπως η καφεΐνη.
Γιατί, λοιπόν, να μην κάνεις έστω ένα διάλειμμα και να τον κόψεις για λίγο καιρό; Αν νιώθεις ότι έχεις αυξημένη πρόσληψη καφεΐνης ή θες απλά να τον ελαττώσεις για λίγο, ακολουθεί μια λίστα με πέντε από τα πράγματα που θα σου συμβούν. Έτσι για να ξέρεις τι σε περιμένει.
1. Μπορεί να χάσεις βάρος
Η έρευνα στο πανεπιστήμιο Duke δείχνει ότι η καθημερινή κατανάλωση καφεΐνης στον καφέ, το τσάι ή τα αναψυκτικά αύξησε τα καθημερινά επίπεδα ζάχαρης των συμμετεχόντων κατά σχεδόν 10%, ενισχύοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και παχυσαρκίας. Μπορείς να τον κόψεις τελείως ή να σταματήσεις να βάζεις ζάχαρη. Δες πόσες θερμίδες έχει ο καφές που πίνεις.
2. Μπορεί να κοιμάσαι καλύτερα
Μόλις το σώμα σου προσαρμοστεί στη ζωή χωρίς καφεΐνη, ο βραδινός σου ύπνος θα γίνει πιο ποιοτικός, ειδικά αν είσαι εθισμένη στο να πίνεις καφέ το απόγευμα ή το βράδυ. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Sleep Medicine διαπίστωσε ότι η πρόσληψη καφεΐνης ακόμη και έξι ώρες πριν ξαπλώσει κανείς μπορεί να διαταράξει τον κύκλο του ύπνου ενός ατόμου εκείνη τη νύχτα.
3. Μπορεί να έχεις συχνότερα πονοκεφάλους
Ακόμα κι όταν απλά αργείς να πιείς καφέ, ο πονοκέφαλος εμφανίζεται ως σημάδι στέρησης. Φαντάσου πώς θα νιώθεις αν τον κόψεις τελείως. Ουσιαστικά στερείς από το σώμα σου την αδρεναλίνη και τη ντοπαμίνη, ορμόνες που δρουν ως φυσικά διεγερτικά και σε κρατούν ξύπνια. Για να αποφύγεις τον πόνο, μπορείς να τον κόψεις σταδιακά, αντικαθιστώντας ένα φλιτζάνι καφέ με τσάι.
4. Μπορεί να δυσκολεύεσαι να συγκεντρωθείς
Η κόπωση και το να είσαι ευερέθιστη είναι δύο από τις παρενέργειες του να αφαιρέσεις από τη διατροφή σου την καφεΐνη, οι οποίες με τη σειρά τους συμβάλλουν στην έλλειψη συγκέντρωσης. Φταίει ότι πλέον δεν παίρνεις τα διεγερτικά που λάμβανες με μια δόση καφέ, αλλά και η αύξηση της αδενοσίνης, εκείνης της ορμόνης που σε κάνει να νιώθεις κουρασμένη. Μια λύση είναι να μασάς τσίχλα μέντα, η οποία κρατά τον εγκέφαλό σου σε εγρήγορση.
5. Μπορεί να νιώθεις πιο ήρεμη
Αν η πολλή καφεΐνη σου δημιουργεί νεύρα και υπερένταση, ίσως με το να την κόψεις να εξαφανιστούν αυτά τα συμπτώματα. Από τη στιγμή που ο καφές λειτουργεί σαν διεγερτικό, αυξάνει φυσικά την αδρεναλίνη και τις ορμόνες του στρες στο σώμα σου. Μόλις σταματήσεις τους καφέδες θα νιώθεις λιγότερο άγχος και περισσότερη ηρεμία.
Ποια είναι η καλύτερη ώρα για να καταναλώσεις καφέ
Η καλύτερη ώρα για να πιεις καφέ αν προσπαθείς να αδυνατίσεις είναι δύο με τρεις ώρες αφού ξυπνήσεις. Αν, για παράδειγμα, ξυπνάς στις 8 προσπάθησε η πρώτη κούπα καφέ που θα πιεις να είναι γύρω στις 11.
Γιατί αυτό;
Η διατροφολόγος Sarah Brewer αναφέρει στο Metro ότι οι πιο πολλοί άνθρωποι πίνουν την πρώτη κούπα καφέ, μόλις ξυπνήσουν, γύρω στις 8:30, που είναι όμως πολύ νωρίς.
«Τα επίπεδα κορτιζόλης στο αίμα είναι υψηλότερα μεταξύ μισής και δύο ωρών από την στιγμή που ξυπνάμε και όταν είναι στα ύψη, είναι η χειρότερη ώρα να πιεις καφέ γιατί η καφεΐνη μιμείται την αντίδραση του στρες και κάνει τα επίπεδα της κορτιζόλης να αυξάνονται ακόμη περισσότερο», εξηγεί.
Επίσης, τα υψηλότερα επίπεδα κορτιζόλης για μεγάλα χρονικά διαστήματα, μπορούν επίσης να βλάψουν το ανοσοποιητικό σύστημα, επιφέροντας προβλήματα υγείας.
Με το να πίνεις τον καφέ σου αργότερα μέσα στην ημέρα, αφού τα επίπεδα της κορτιζόλης έχουν πέσει, θα αποφύγεις την νευρικότητα και το αίσθημα άγχους που προκαλεί η καφεΐνη.
Ο καλύτερος καφές για να καταναλώσεις αν προσπαθείς να χάσεις βάρος
Πέρα από τη σωστή ώρα, υπάρχει και σωστός τρόπος να καταναλώσεις τον καφέ σου και δεν είναι άλλος από τον καφέ χωρίς ζάχαρη.
Μπορεί να σου αρέσει να προσθέτεις γάλα, ζάχαρη, ακόμα και κρέμα πάνω από τον καφέ. Με αυτόν τρόπο όμως, δύσκολα θα καταφέρεις να πετύχεις τον στόχο γοα απώλεια βάρους.
Η κατανάλωση σκέτου καφέ, συνδέεται άμεσα με τη διαχείριση και την απώλεια βάρους. Σχετικές μελέτες υποστηρίζουν μάλιστα, ότι μπορείς να κάψεις περισσότερες θερμίδες, εάν καταναλώνεις συχνά καφέ κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Υπάρχει Τελικά Σωστή Ώρα Για Να Πιείς Τον Καφέ Σου;
Και ποιος δεν αγαπά μια ζεστή κούπα, ή ένα παγωμένο ποτήρι καφέ; Η αλήθεια είναι πως εμείς δεν είμαστε αντικειμενικοί μιας και ο καφές, είναι κάτι σαν κινητήρια δύναμή μας. Δεν μιλάμε για εθισμό, μιλάμε για μια σχέση αγάπης, για μια συνήθεια που έγινε από τις αγαπημένες μας.
Ωστόσο, για να είμαστε και σωστοί, πρέπει να αναφέρουμε πως η καφεΐνη σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει προβλήματα. Ανησυχία, τρέμουλο, άγχος, ταχυκαρδία και πολλά ακόμη, επομένως, παν μέτρον άριστον, άλλωστε οι έρευνες το έχουν αποδείξει.
Ποια είναι η σωστή ώρα
Σε μια μελέτη που διήρκησε 49 ημέρες, από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Κολοράντο, οι συμμετέχοντες έλαβαν είτε διπλό εσπρέσο, είτε εικονικό φάρμακο και εκτέθηκαν σε τρεις ώρες έντονο ή αμυδρό φως πριν τον ύπνο.
Η έρευνα με απλά λόγια απέδειξε πως αν κανείς πιεί ένα φλιτζάνι καφέ στις 9 μ.μ. και σερφάρει στο Διαδίκτυο, δεν θα αισθανθεί υπνηλία μέχρι σχεδόν τις 2 π.μ. Όχι μόνο η καφεΐνη αλλά και το μπλε φως εμποδίζουν την απελευθέρωση μελατονίνης, αλλά αλλάζουν και τους κιρκάδιους ρυθμούς.
Η συνήθεια του καφέ δύσκολα κόβεται. Τι θα έλεγες να μοιραστούμε ευεργετικά μυστικά μαζί σου;
Αντί να πιείς καφέ όταν ξυπνήσεις ξεκίνα με ένα ποτήρι νερό.
Τα επίπεδα κορτιζόλης και αδρεναλίνης μόλις ξυπνάμε αυξάνονται. Η προσθήκη καφεΐνης σε αυτό το ισχυρό πρωινό ορμονικό κοκτέιλ δεν θα σε κάνει να νιώσεις «σε εγρήγορση». Αντιθέτως θα σε εκνευρίσει. Ένα ποτήρι νερό για αρχή θα σε ενυδατώσει, θα σε ενεργοποιήσει αλλά και θα σε αποτοξινώσει.
Καφές κατά τη διάρκεια του σνακ ή του μεσημεριανού;
Μέχρι τις 2 μ.μ., πραγματοποιείται μια βουτιά κορτιζόλης, που σημαίνει ότι θα νιώσεις υπνηλία. Παραδέξου το, το έχεις νιώσει και τώρα κουνάς το κεφάλι σου καταφατικά. Αντιμετώπισέ την με ένα φλιτζάνι καφέ για να ανακτήσεις την ενέργειά σου και να συνεχίσεις την ημέρα σου.
Προσπάθησε να μην πίνεις καφέ μετά τις 3 μ.μ.
Αν και μπορεί να νιώσεις τα αποτελέσματα της καφεΐνης μετά από 25 λεπτά, χρειάζεται πολύ περισσότερος χρόνος για να την αποβάλλει ο μεταβολισμός σου από το σύστημά σου. Χρειάζεται μία ώρα για να μεταβολιστεί το αλκοόλ από ένα ποτό, αλλά μπορεί να χρειαστούν έως και οκτώ ώρες για να απομακρυνθεί από τον οργανισμό η καφεΐνη.
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Wayne State στο Ντιτρόιτ δοκίμασαν την επίδραση της καφεΐνης δίνοντας στους ανθρώπους 400 miligram από αυτήν, ακριβώς πριν τον ύπνο, τρεις ώρες πριν και έξι ώρες πριν. Και οι τρεις ομάδες δόσης-χρόνου είχαν σημαντικές διαταραχές στον ύπνο τους.
Επομένως, ναι, υπάρχει κατάλληλη ώρα για να πιείς τον καφέ σου και όπως κατάλαβες από τα παραπάνω και οι ιδανικές στιγμές της ημέρας για την κατανάλωση καφέ είναι οι πρωινές. Το να πιείς μια κούπα καφέ το απόγευμα μπορεί να σε τονώσει αλλά η καφεΐνη θα σε «παιδέψει» το βράδυ.
Ποιες λύσεις υπάρχουν, λοιπόν, αν δεν μπορείς να πιεις τον καφέ σου σκέτο;
Για να είμαστε ειλικρινείς, δεν υπάρχουν πολλά πράγματα που είναι καλύτερα από ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ένα κρύο πρωινό ή έναν κρύο καφέ γεμάτο πάγο όταν η θερμοκρασία χτυπάει κόκκινο. Και ενώ η μυρωδιά του από μόνη της είναι αρκετή για να μας κάνει να σηκωθούμε από το κρεβάτι, δεν είναι πολλοί αυτοί που τον προτιμούν σκέτο.
Η Lisa Richards, διατροφολόγος και ιδρύτρια της The Candida Diet μας λέει. «Η προσθήκη γάλακτος ή κρέμας στον καφέ είναι μια πρακτική που κάνουν οι περισσότεροι για να ενισχύσουν τη γεύση και την κρεμώδη ύφη του συχνά πικρού και όξινου ροφήματος. Αν και είναι πολύ συνηθισμένο, η προσθήκη κρέμας είναι επίσης ένας τρόπος με τον οποίο η επεξεργασμένη ζάχαρη μπαίνει ύπουλα στον καφέ μας».
«Δεν μπορώ να πιω τον καφέ μου σκέτο»: Ιδού η λύση
Αν δεν αντέχεις να τον πιεις σκέτο, δεν πειράζει, είμαστε πολλοί. Ποιες είναι όμως οι πιο υγιεινές εναλλακτικές, τόσο από την άποψη της κρέμας όσο και από την άποψη των γλυκαντικών; Να τι λένε οι διατροφολόγοι.
Για να αποφύγεις και το γάλα και τη ζάχαρη
Όταν πρόκειται να προσθέσεις στον καφέ σου κάτι, υπάρχουν πολλές επιλογές εκεί έξω. Ποιες πρέπει λοιπόν να αποφύγεις τελείως; Οι διατροφολόγοι λένε ότι γενικά θα πρέπει μάλλον να αποφεύγεις τις παραδοσιακές κρέμες καφέ. Αν και τα συστατικά διαφέρουν ανάλογα με τη μάρκα, οι περισσότερες κρέμες καφέ παρασκευάζονται από συνδυασμό νερού, ζάχαρης και φυτικού ελαίου. Τα φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται συνήθως για να προσφέρουν αυτή την κρεμώδη υφή, αίσθηση και γεύση.
Δεν θα δαιμονοποιήσουμε ποτέ τις θερμίδες, το λίπος ή τη ζάχαρη, ωστόσο συχνά αυτές οι επιλογές περιέχουν πολύ μικρή (ή και καθόλου) θρεπτική αξία και φυσικά η υγεία είναι πάνω τις θερμίδες.
Για να κάνεις τον καφέ σου γλυκό
Αν σου αρέσει ο καφές σου να έχει γλυκιά γεύση, υπάρχουν μερικές επιλογές εκεί έξω. «Το μέλι είναι ένα φυσικό γλυκαντικό, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ποσότητας πρόσθετης ζάχαρης στον καφέ σου», λέει η Richardson. Μια άλλη επιλογή που προτείνει είναι το εκχύλισμα φρούτων μοναχών. Το εκχύλισμα φρούτων μοναχών περιέχει μερικές απίστευτες ενώσεις που είναι 300-400 φορές πιο γλυκές από τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και ουσιαστικά χωρίς θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και δεν θα καταστρέψει τα δόντια σου.
Η Schowalter σημειώνει ότι μια πρέζα ζάχαρη δεν είναι κάτι για το οποίο πρέπει να αισθάνεσαι άσχημα, οπότε μπορείς να το κάνεις χωρίς ενοχές. Μπορείς όμως να δοκιμάσεις και τη στέβια, που επίσης δεν έχει θερμίδες.
Για να κάνεις τον καφέ σου «κρεμώδη»
Αυτές οι fancy κρέμες στην πολύχρωμη συσκευασία τους μπορεί να φωνάζουν το όνομά σου, αλλά είναι πιθανό να είναι γεμάτες ζάχαρη και χημικά. Σύμφωνα με την Richards, το καλύτερο που μπορείς να κάνεις είναι να χρησιμοποιήσεις κρέμες χωρίς γεύση και φυτικής προέλευσης. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή κορεσμένων λιπαρών και υπερβολικής πρόσθετης ζάχαρης.
Η πιστοποιημένη διατροφολόγος Alena Schowalter το επιβεβαιώνει, λέγοντας ότι η αγαπημένη της προσθήκη για κρεμώδη υφή είναι το γάλα βρώμης. «Έχει ουδέτερη γεύση, μεταξένια υφή και συχνά είναι εμπλουτισμένο με σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο, βιταμίνη D και βιταμίνη Β12».
Πόσες Θερμίδες Παίρνεις Καθημερινά Πίνοντας Απλά Καφέ;
Παγκόσμια καταναλώνονται εκατομμύρια κούπες καφέ. Κάποιοι έχουν αρκετή ζάχαρη, άλλοι έχουν λίγο γάλα και αρκετή κανέλα και υπάρχουν και αυτά τα ποτήρια με μπόλικες δόσεις σιρόπι καραμέλας και αφρόγαλα. Αυτή την στιγμή μπορεί να διαβάζεις αυτό το κείμενο πίνοντας τον αγαπημένο σου καπουτσίνο από τα starbucks ή τον μυρωδάτο φίλτρου στο σπίτι ενώ δουλεύεις. Ξέρουμε ότι είναι δύσκολο να αντισταθείς σε έναν ωραίο καφέ. Ούτε εμείς μπορούμε, ας είμαστε ειλικρινείς. Αναρωτήθηκες, όμως, ποτέ πόσες θερμίδες μπορεί να έχει;
Παρακάτω θα βρεις μια λίστα με τα βασικά είδη και τις θερμίδες που αναλογούν στον καθένα όταν είναι σκέτος, μέτριος ή γλυκός. Αξίζει να σημειωθεί ωστόσο ότι οι θερμίδες είναι ενδεικτικές και εξαρτώνται από την επεξεργασία του καφέ, τη μέθοδο παρασκευής και την ποσότητα του ροφήματος.
Espresso
Ζεστός: Υπολογίζεται στα 30 ml
σκέτος 3 θερμίδες
μέτριος 23 θερμίδες
γλυκός 43 θερμίδες
Freddo: Υπολογίζεται στα 200 ml
σκέτος 5 θερμίδες
μέτριος 45 θερμίδες
γλυκός 85 θερμίδες
Cappuccinο
Ζεστός: Ο μονός υπολογίζεται στα 150 ml
σκέτος 63 θερμίδες
μέτριος 83 θερμίδες
γλυκός 103 θερμίδες
Freddo: Υπολογίζεται στα 200 ml
σκέτος 65 θερμίδες
μέτριος 85 θερμίδες
γλυκός 105 θερμίδες
Καφές Φίλτρου
Υπολογίζεται στα 200 ml
σκέτος 5 θερμίδες
μέτριος 25 θερμίδες
γλυκός 45 θερμίδες
Στιγμιαίος καφές
Ζεστός: Τα 200 ml με 3 γρ. καφέ περιέχουν:
σκέτος 3 θερμίδες
μέτριος 23 θερμίδες
γλυκός 43 θερμίδες
Φραπέ: Τα 300 ml με 4 γρ. καφέ περιέχουν:
σκέτος 5 θερμίδες
μέτριος 25 θερμίδες
γλυκός 45 θερμίδες
Ελληνικός καφές
Ο μονός υπολογίζεται στα 85ml με 8,5 γρ. καφέ και περιέχει:-0:00
σκέτος 5 θερμίδες
μέτριος 25 θερμίδες
γλυκός 45 θερμίδες
Ο διπλός υπολογίζεται στα 140 ml με 14 γρ. καφέ και περιέχει:
σκέτος 8 θερμίδες
μέτριος 28 θερμίδες
γλυκός 48 θερμίδες
Οι μύθοι για τον καφέ που ήρθε η ώρα να καταρρίψουμε
Ο ελαφρά καβουρδισμένος καφές έχει λιγότερη καφεΐνη
Οι περισσότερες μελέτες λένε ότι η καφεΐνη είναι περίπου η ίδια, αρκεί ο καφές να μετριέται με βάση το βάρος και όχι τον όγκο. Αυτό είναι σημαντικό επειδή οι πιο ελαφριά καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ τείνουν να είναι μικρότεροι, επομένως χρειάζονται περισσότεροι από αυτούς για να παρασκευαστεί ο ίδιος όγκος καφέ με ένα πιο καβουρδισμένο χαρμάνι και επομένως ο ίδιος όγκος θα είχε περισσότερη καφεΐνη ακόμα κι αν οι ίδιοι οι κόκκοι δεν έχουν.
Τα τρόφιμα με γεύση καφέ δεν σας επηρεάζουν όπως ο καφές
«Αν είναι απλώς με άρωμα καφέ, τότε δεν περιέχουν καφεΐνη, αλλά αν είναι πραγματικός καφές, τότε μπορεί αν καταναλώσεις αυτά τα επιδόρπια αργά το βράδυ μπορούν να σε κρατήσουν ξύπνια», λέει ο Δρ. Sonpal. Έτσι, έλεγξε ξανά τη λίστα συστατικών όταν επιλέγεις κάτι τέτοιο για να προσδιορίσεις αν περιέχει πραγματικό καφέ ή απλώς τη γεύση του.
Ο εσπρέσο είναι πολύ πιο δυνατός από τον καφέ φίλτρου
«Ένα σφηνάκι εσπρέσο έχει 63 mg καφεΐνης, ενώ ο κανονικός καφές έχει 12 έως 16 mg καφεΐνης κατά μέσο όρο στην ίδια ποσότητα, οπότε αυτό σημαίνει ότι ο εσπρέσο έχει περισσότερη καφεΐνη», λέει ο Δρ Sonpal. Ωστόσο, ένα φλιτζάνι καφέ φίλτρου περιέχει περισσότερη καφεΐνη καθώς το φλιτζάνι του χωράει πολύ περισσότερη ποσότητα καφέ από αυτό του εσπρέσο.
Σε αφυδατώνει
«Αυτό είναι σίγουρα ένας μύθος, καθώς ο καφές έχει μια ήπια διουρητική δράση, αλλά είναι αμελητέα και αντισταθμίζεται από τον όγκο του νερού που περιέχεται στον καφέ», λέει ο Δρ Sonpal. Κλινικές δοκιμές που διεξήχθησαν σε συνήθεις πότες καφέ το υποστηρίζουν επίσης, αφού διαπίστωσαν ότι ακόμη και όταν αύξησαν την κατανάλωση καφέ, τα άτομα δεν είδαν σημαντική αλλαγή στα επίπεδα ενυδάτωσης.
Θα σε κρατήσει ξύπνια το βράδυ
Για να είμαστε δίκαιοι, αυτό δεν είναι πραγματικά μύθος, αφού εξαρτάται από το άτομο, αλλά σίγουρα δεν είναι και μια καθολική αλήθεια. «Εξαρτάται από την ανοχή ενός ατόμου στην καφεΐνη», λέει ο Δρ. Sonpal. Επομένως, βρες το χρονικό πλαίσιο που είναι κατάλληλο για εσένα, αντί να ακούς γενικές συμβουλές.
Οι πράσινοι κόκκοι καφέ δεν έχουν καφεΐνη
Οι μη καβουρδισμένοι (γνωστοί και ως πράσινοι) κόκκοι καφέ περιέχουν περίπου την ίδια ποσότητα καφεΐνης με τους καβουρδισμένους ομολόγους τους—12 έως 16 mg ανά 30 ml. Αλλά η γεύση του είναι πολύ πιο ήπια (πιο πολύ σαν τσάι) αφού η διαδικασία καβουρδίσματος είναι αυτή που δίνει στους μαύρους κόκκους καφέ την πλούσια και έντονη γεύση τους.