Πώς έφτιαξε πριν από λίγες ημέρες η Δέσποινα Βανδή το πασχαλινό τσουρέκι της;
Την περασμένη Κυριακή είδαμε τη Δέσποινα Βανδή μαζί με την κόρη και τις φίλες της να μπαίνουν στην κουζίνα και να φτιάχνουν τα πρώτα τσουρέκια σχεδόν ένα μήνα πριν το Πάσχα.
Η τραγουδίστρια, το 2017, είχε μοιραστεί μέσω του προσωπικού της λογαριασμού στο Instagram τη συνταγή για πασχαλινό τσουρέκι. Την «βγάλαμε» από το χρονοντούλαπο και τη μοιραζόμαστε μαζί σου!
Υλικά για πασχαλινό τσουρέκι
- 6 αυγά
- 180 γρ.μαγια
- 2 1/2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 φλ χλιαρό νερό
- 300γρ βούτυρο αιγοπρόβειο
- 750 ζάχαρη
- 600 γρ γάλα
- 1 φακελάκι μαχλέπι
- 1 φακελάκι κακουλε
- 5-6 κομματάκια μαστίχας
- 1/2 κγ αλάτι
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Εκτέλεση συνταγής
Ετοιμάζουμε το προζύμι, νερό μαγιά και 1/2 κιλό αλεύρι!
Να θυμάστε ότι το σημαντικότερο στο να φτιάξετε τσουρέκια είναι πως όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου!Τα του ψυγείου να μην είναι παγωμένα και τα ζεστά να μην είναι καυτά!
Όση ώρα κάνει το προζύμι να φουσκώσει εγώ παράλληλα κάνω τα παρακάτω!
Λιώνω του βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και το βάζω στην άκρη. Στη συνέχεια ζεσταίνω το γάλα και ρίχνω μέσα τη ζάχαρη και ανακατεύω! Τα αυγά θα τα ρίξω χτυπημένα μέσα στο υγρό αυτό μείγμα αφού έχει γίνει χλιαρό! Έτσι έχω άλλο ένα κατσαρολάκι με το μείγμα γάλα-ζάχαρη-αυγά έτοιμο και το βάζω κι αυτό στην άκρη!
Ρίχνω περιμετρικά στη λεκάνη το αλεύρι αφήνοντας μια τρύπα στη μέση. Πάνω στο αλεύρι ρίχνω το αλάτι το ξύσμα το μαχλέπι το κακουλε και τη μαστίχα την οποία πρέπει να την κάνετε σκόνη είτε με γουδί και γουδοχέρι -πατροπαράδοτα- είτε στο multi όπου θα τη χτυπήσετε με λίγη ζάχαρη!
Ανακατεύετε τα υλικά με το αλεύρι! Τρελαίνομαι με τις πρώτες αυτές μυρωδιές!
Όταν το προζύμι είναι έτοιμο ρίχνετε το μείγμα γάλα -ζάχαρη -αυγά και προσπαθείτε ζουλώντας το (δε μπορώ αλλιώς να σας το περιγράψω) να το διαλύσετε όσο γίνεται!
Στη συνέχεια το ρίχνετε όλο αυτό στη μέση της λεκάνης και ζυμώνετε! Τα χέρια κολλάνε και μπορεί να νομίζετε ότι αποτύχατε!?
Τότε ρίχνετε λίγο λίγο το λιωμένο αγνό βούτυρο/ ή λάδι στα χέρια σας και συνεχίζετε την προσπάθεια!Θα δείτε στο τέλος όοσο ωραίο γίνεται! Σαν μωρό!
Σκεπάζετε με βρεγμένες πετσέτες και τυλίγετε με μια κουβέρτα τη λεκάνη και την αφήνετε σε ζεστό μέρος!Μην είναι κανένα παράθυρο ανοιχτό δίπλα!?
Το αφήνετε τουλάχιστον για 1 ώρα!
Στη συνέχεια σε έναν πάγκο πλάθετε τα τσουρέκια σας-μην αλευρώσετε τον πάγκο!
Τα βάζετε στο ταψί με λαδόκολλα από κάτω!
Τα αλείφετε με αυγό και τα ψήνετε για 25′ -έχετε προθερμάνει το φούρνο εννοείται- στους 175 βαθμούς! Αναλόγως βέβαια πάντα με το φούρνο σας!
Μελίνα Νικολαΐδη & Δέσποινα Βανδή Μας Δείχνουν Πώς Φτιάχνουν Πασχαλινά Τσουρέκια
Η Μελίνα Νικολαΐδη πέρασε το Σαββατοκύριακό της στην Αθήνα και φυσικά δεν παρέλειψε να κάνει τη βόλτα της και από το backstage του J2US όπου και συμμετέχει η Δέσποινα Βανδή σε ρόλο κριτή. Η 18χρονη βρέθηκε στο πλευρό της διάσημης μαμάς της αφού πλέον λόγω απόστασης οι δυο τους δεν περνούν αρκετές ώρες μαζί. Ο έρωτας, φυσικά, είναι ο λόγος που η Μελίνα Νικολαΐδη ταξιδεύει διαρκώς στην Ελλάδα.
Χθες, αποφάσισε μαζί με τη Δέσποινα Βανδή και κάποιες άλλες φίλες τους να μπουν σε πασχαλινό mood. Το σπίτι της τραγουδίστριας μοσχοβόλησε αφού έφτιαξαν τα πρώτα πασχαλινά τσουρέκια.
H 53χρονη έχει δημιουργήσει λογαριασμό στο TikTok και μοιράζεται αυθόρμητα videos με τους followers της. Πριν από λίγες ώρες η τραγουδίστρια και η ομάδα της μπήκαν στην κουζίνα για να φτιάξουν πασχαλινά τσουρέκια.
Όλες τους είτε ήξερα είτε δεν ήξεραν είχαν αρκετή διάθεση να φτιάξουν αυτά τα πρώτα γλυκίσματα του Πάσχα και σύμφωνα με τα πλάνα να αφήσουν τη Δέσποινα για ακόμη μία φορά να κάνει το μαγειρικό της μάθημα.
Οι βοηθοί της ελληνίδας σταρ έδειχναν να μην γνωρίζουν τι ακριβώς πρέπει να κάνουν, αλλά ακολούθησαν πιστά τις οδηγίες της Δέσποινας Βανδή η οποία ζύμωσε τσουρέκια καλύτερα και από ζαχαροπλάστη. Εμείς τώρα να της ευχηθούμε «Καλό Πάσχα» ή είναι ακόμα νωρίς;
@desp1navandiofficialΑντε και καλο μας Πασχα!!!