Παγωτό χωρίς αβγό και μάλιστα σπιτικό. Δες τη συνταγή και καλή όρεξη!
Αυτή είναι η συνταγή της ημέρας καθώς το πρωινό αυτό της Τετάρτης μας βρίσκει στην πόλη αναζητώντας στιγμές δροσιάς. Το να έχεις το δικό σου σπιτικό παγωτό στην κατάψυξη δεν είναι καθόλου κακή ιδέα. Δεν περιέχει αβγό και χρειάζεσαι μόνο τρία υλικά για να το φτιάξεις.
Γνωρίζουμε πολύ καλά πως το παγωτό παχαίνει αλλά το συγκεκριμένο δεν έχει τόσες θερμίδες. Τι σημαίνει αυτό; Πως μπορείς να τρως χωρίς τύψεις.
Δες τι υλικά θα χρειαστείς για αυτό το σπιτικό παγωτό:
- 2 κούπες κρέμα γάλακτος
- 1 κουτάκι συμπυκνωμένο γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη βανίλια
Εκτέλεση:
Αν πάλι θες να δοκιμάσεις μια άλλη ξεχωριστή γεύση σου έχουμε (ξανά) μία πανεύκολη συνταγή για σπιτικό παγωτό καρύδα. Η nikisfood, η αγαπημένη μας food blogger μοιράστηκε με τους ακόλουθούς της στο instagram μία νέα συνταγή για παγωτό καρύδα.
Συνταγή για σπιτικό παγωτό καρύδα με σοκολάτα
Υλικά
- 400 γρ γάλα καρύδας σε κονσέρβα
- 5κ.σ μέλι
- 2κσ σκόνη κακάο με καρύδα (μπορείς και χωρίς γεύση)
Εκτέλεση
- Ρίχνεις όλα τα υλικά σε ενα μπολ..
- Τα ανακατεύεις πολύ καλά με ένα σύρμα και το τοποθετείς μέσα σε μια φόρμα σιλικόνης.
- Σκεπάζεις με αλουμινόχαρτο τη φόρμα σιλικόνης και το βάζεις στην κατάψυξη. Μια ώρα μετά ανακατεύεις πολύ καλά ξανά.
- Το τοποθετείς ξανά στην κατάψυξη.
- Αυτό γίνεται για να αποφύγουμε τα κρυσταλλάκια.
- Το παγωτό σου είναι έτοιμο σε 5 ώρες και έχοντάς
- Σερβίρεις με τριμμένη καρύδα ή αμύγδαλο…
Στον instagram λογαριασμό της nikisfood βρήκαμε μία εξίσου εύκολη συνταγή για παγωτό, οπότε μπορείς να επιλέξεις.
Συνταγή για πανεύκολο και πεντανόστιμο παγωτό, με γιαούρτι και κατεψυγμένα φρούτα!
Πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε:
- 400 γρ. κατεψυγμένα φρούτα της αρεσκείας σας, σε μικρά κομμάτια
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι πλήρες
- 200ml γάλα φρέσκο
- 4 κ.σ. μέλι
Και τώρα, πάμε να το φτιάξουμε!
- Πολτοποιούμε τα φρούτα σε έναν πολυκόπτη, προσθέτοντας το γάλα.
- Μόλις ομογενοποιηθεί το μίγμα, ρίχνουμε το γιαούρτι και το μέλι και ανακατεύουμε με αυγοδάρτη.
- Αδειάζουμε το μίγμα σε μακρόστενη φόρμα κέικ, γαρνίρουμε με ξηρούς καρπούς ή φρούτα και βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 με 5 ώρες.
- Σερβίρουμε σε μπολ παγωτού και απολαμβάνουμε χωρίς ενοχές.
Γάλα καρύδας: Τα οφέλη
Εκτός όλων των άλλων προνομίων του, το γάλα καρύδας έχει μόνο 50 θερμίδες το ποτήρι. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να καλύψει την ανάγκη σου για γλυκό, χωρίς να σε φορτώσει με θερμίδες και κακά λιπαρά!
Βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος
Το γάλα καρύδας περιέχει χαλκό και βιταμίνη C, τα οποία είναι απαραίτητα για τη δύναμη, την ευελιξία και την ελαστικότητα του δέρματος.
Μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας
Η ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να αποτελέσει πηγή αναιμίας. Ένα φλιτζάνι γάλα καρύδας τη μέρα, παρέχει σχεδόν το ένα τέταρτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου.
Βοηθά στη χαλάρωση των μυών και των νεύρων
Το γάλα καρύδας είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, απαραίτητη για την ανακούφιση του πόνου των μυών. Επιπλέον τo μαγνήσιο εμπλέκεται στενά μαζί με το ασβέστιο στο μεταβολισμό, ενώ ρυθμίζει στον εγκέφαλο υποδοχείς που έχουν καθοριστικό ρόλο στη μνήμη και στη μάθηση.
Δεν παχαίνει
Πολλοί πιστεύουν ότι το γάλα καρύδας και η καρύδα γενικότερα περιέχει πολύ λίπος, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε κορεσμένο λίπος. Ωστόσο, παρόλο που είναι πιο πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, αυτά μεταβολίζονται ταχύτερα στο ήπαρ.
Βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Το γάλα καρύδας είναι μία από τις καλύτερες πηγές μαγγανίου. Το μαγγάνιο δραστηριοποιεί πολλά ένζυμα και συμμετέχει στον μεταβολισμό της γλυκόζης και του ασβεστίου. Επίσης, βελτιώνει σημαντικά τα συμπτώματα της αρθρίτιδας, μειώνοντας τη φλεγμονή.
Πόσες θερμίδες έχει το παγωτό;
Ορισμένοι τύποι μπορεί να έχουν λιγότερο λίπος, αλλά περισσότερη ζάχαρη, πράγμα που σημαίνει ότι χάνονται θερμίδες από το λίπος, αλλά αντικαθίστανται με εκείνες από τη ζάχαρη.
Συνολικές θερμίδες
Μία μπάλα παγωτού αντιστοιχεί σε μισό “κυπελλάκι” και θεωρείται ότι είναι η βασική μονάδα μέτρησης της μερίδας. Μία μπάλα φράουλα έχει 127 θερμίδες. Η ίδια ποσότητα από βανίλια φτάνε μέχρι και τις 137 θερμίδες, ενώ το παγωτό σοκολάτα έχει τις περισσότερες θερμίδες (143).
Οι λεγόμενες “πλούσιες ποικιλίες”, οι οποίες περιέχουν περισσότερη κρέμα γάλακτος, κυμαίνονται από 189 έως 266 θερμίδες για κάθε μπάλα. Οι μαλακές ποικιλίες έχουν επίσης περισσότερες θερμίδες από ό,τι το απλό, με 191 θερμίδες ανά μπάλα.
Προσοχή στη ζάχαρη
Η περιεκτικότητα μίας μπάλας παγωτού σε ζάχαρη μπορεί να είναι πολύ χαμηλή (4 γραμμάρια), ή πολύ υψηλή (22 γραμμάρια) ανάλογα με την ποικιλία. Η διαφορά αυτή αντιστοιχεί σε 72 θερμίδες.
Μια μπάλα απλού παγωτού βανίλια χωρίς προσθήκη ζάχαρης εξακολουθεί να έχει 4 γραμμάρια φυσικών σακχάρων και 115 θερμίδες. Συγκριτικά, οι κανονικές ποικιλίες παγωτού έχουν περίπου 14 γραμμάρια ζάχαρης.
Πρόσεξε τα παγωτά που έχουν λιγότερο λίπος, αλλά αυξάνουν την ποσότητα σακχάρου, επειδή θα καταλήξεις με τον ίδιο αριθμό θερμίδων με το κανονικό παγωτό.
Το παγωμένο γιαούρτι (frozen yogurt) έχει μόνο 110 θερμίδες σε κάθε μπάλα. Είναι επιδόρπια χαμηλά σε λιπαρά, αλλά όχι κατ’ ανάγκη με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Το απλό παγωμένο γιαούρτι σύμφωνα με τη βάση δεδομένων USDA Nutrient έχει 17 γραμμάρια ζάχαρης ανά μπάλα.