Espresso Crème brûlée: Νέα  απόλαυση για να συνοδεύει τον καφέ. . Η Crème brûlée είναι καταπληκτική, αλλά ξέρεις τι είναι ακόμα καλύτερο; Η espresso crème brûlée! Αυτή η έκδοση διατηρεί μεγάλο μέρος της παραδοσιακής γεύσης της, με τη γευστική προσθήκη του  καφέ εσπρέσο.

Το μόνο που μένει είναι να βρεις την ιδανική στιγμή για να την απολαύσεις.

Espresso Crème brûlée: Νέα απόλαυση για να συνοδεύει τον καφέ

Υλικά:

• 2 κούπες κρέμα γάλακτος

• 1/4 της κούπας αλεσμένος καφές espresso

• 1 κούπα ζάχαρη

• ½ κούπα νερό

• 2 κούπες πλήρες γάλα

• 8 κρόκοι αυγού

• λίγο αλάτι

• 5-6 κουταλιές ζάχαρη, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βράσε για λίγα λεπτά τη μία κούπα κρέμα γάλακτος μαζί με τον καφέ. Άφησέ τη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά και μετά σούρωσε τον καφέ. Σε χαμηλή θερμοκρασία ζέστανε 2/3 της κούπας ζάχαρη με ½ κούπα νερό, μέχρι να γίνει ένα σιρόπι. Πρόσθεσε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος στο σιρόπι και ανακάτεψε καλά. Ύστερα πρόσθεσε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος (αυτή που έχει πάρει τη γεύση του καφέ) και το γάλα, και ανακάτεψε. Χτύπα με ένα μίξερ χειρός τους κρόκους, το αλάτι και την υπόλοιπη ζάχαρη. Πρόσθεσε το μείγμα των αυγών στην κρέμα και ανακάτεψε. Σε ένα ταψί το οποίο έχεις γεμίσει με χλιαρό νερό, τοποθέτησε ατομικά μπολάκια στα οποία έχεις μοιράσει το μείγμα της κρέμας. Ψήσε για περίπου μία ώρα στους 160 βαθμούς στον αέρα. Όταν κρυώσουν πασπάλισέ τα με ζάχαρη και εάν έχεις φλόγιστρο καραμέλωσέ τα.

Σπιτικός Vegan Καφές Από Κάσιους

Σπιτικός vegan καφές από κάσιους. Όταν είσαι λάτρης του καφέ και το θεωρείς ένα αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας σου, ψάχνεις συνεχώς να βρεις τον πιο ιδιαίτερο, γευστικό και απολαυστικό. Εμείς δηλώνουμε coffee lovers που ψάχνουν πάντα κάτι νέο να δοκιμάσουν.

Αν, λοιπόν, είσαι και εσύ σαν και εμάς, δηλαδή δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς καφέ, ήρθε η ώρα να σου πούμε ένα συναρπαστικό νέο. Μπορείς να φτιάξεις τον δικό σου καφέ από κάσιους. Πραγματικά θα είναι ο πιο κρεμώδης και γευστικός καφές που έχει δοκιμάσει ποτέ.

Παρακάτω θα βρεις την συνταγή και ελπίζουμε να σε συναρπάσει όπως εμάς!

Σπιτικός vegan καφές από κάσιους

Υλικά:

• 1/4 του φλυτζανιού κάσιους (ψητό και ανάλατο)
• 1 φλιτζάνι έτοιμο δυνατό εσπρέσο
• μια μικρή πρέζα χοντρό αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι

Εκτέλεση:

Αρχικά, χτύπα όλα τα υλικά για περίπου 45 δευτερόλεπτα σε ένα μπλέντερ. Έπειτα,  ξεκίνα με την πιο χαμηλή ταχύτητα και σταδιακά χτύπα σε πιο υψηλή για να εξασφαλίσεις λεία και κρεμώδη υφή. Τέλος, απόλαυσε τον καφέ σου αμέσως ή βάλε τον στο ψυγείο για αργότερα!