Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας, που τιμάται κάθε χρόνο στις 7 Ιουλίου, σου παρουσιάζουμε πέντε πράγματα που ίσως δεν γνώριζες για την πιο «ένοχη» απόλαυση.
Η καθιέρωση της ημερομηνίας, τέθηκε το 2015, με την ευκαιρία συμπλήρωσης 465 χρόνων από τότε που η σοκολάτα εισήχθη στην Ευρώπη.
Μέχρι τότε οι κάτοικοι της Ηπείρου μας, δεν ήξεραν τίποτα για το απολαυστικό προϊόν, που έμελλε να γίνει με τα χρόνια η αγαπημένη γεύση μικρών και μεγάλων.
Οι πρώτες πληροφορίες για την καλλιέργεια κακαόδεντρων έρχεται από την εποχή του πολιτισμού των Μάγια περίπου το 600 μ.Χ.
H σοκολάτα όμως δεν ήταν τότε γνωστή με τη σημερινή στερεά μορφή της. Οι Αζτέκοι χρησιμοποιούσαν τους καρπούς του κακάο – αφού πρώτα τους έτριβαν μεταξύ τους και τους έκαναν σκόνη – για την παρασκευή ενός ροφήματος που το ονόμαζαν “Choclatl”.
Το ρόφημα αυτό, στο οποίο πρόσθεταν και άλλα μπαχαρικά, το έπιναν ζεστό και θεωρούσαν ότι ήταν χωνευτικό, δυναμωτικό και το καλύτερο φάρμακο της εποχής εκείνης.
Πέντε πράγματα που δεν γνώριζες για τη σοκολάτα
Μετά την μικρή αναδρομή στην πορεία της σοκολάτας στην Ευρώπη, ας δούμε ορισμένα πράγματα που ίσως αγνοούσες για αυτή:
- Οι ΗΠΑ καταναλώνουν το 50% της σοκολάτας παγκοσμίως, το οποίο κοστίζει πάνω από 3 δισ. λίρες, με τους Ευρωπαίους να “πέφτουν” στη δεύτερη θέση με ποσοστό περίπου 40%.
- Χρειάζονται περίπου 400 καρποί κακάο για να φτιαχτούν 500 γρ. σοκολάτα. Κάθε κακαόδενδρο παράγει περίπου 2.500 καρπούς. Τα κακαόδενδρα είναι εξαιρετικά ευαίσθητα, γι αυτό και οι αγρότες που τα καλλιεργούν χάνουν -ετησίως- περίπου το 30% της παραγωγής τους.
- Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου: Επιστημονική μελέτη έδειξε πως η συστηματική κατανάλωσή της μαύρης σοκολάτας σε λογική ποσότητα ενισχύει τη νοητική λειτουργία.
- Η λευκή σοκολάτα δεν θεωρείται πραγματική σοκολάτα. Ενώ περιέχει βούτυρο κακάο, δεν έχει σκόνη κακάο ή στερεά κακάο, που δίνουν στην γάλακτος και την bitter το χρώμα και τη γεύση τους.
- Η μυρωδιά της σοκολάτας σε χαλαρώνει. Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Essex, οι άνθρωποι είναι πιο ήρεμοι, συγκεντρωμένοι και συγκρατούν περισσότερες πληροφορίες όταν υπάρχει στον αέρα μυρωδιά από σοκολάτα.
Sirtfood Diet: Χάνεις Ως Και 40 Κιλά Τρώγοντας Σοκολάτα
Sirtfood diet. Η δίαιτα που έγινε ευρέως γνωστή μετά την μεγάλη απώλεια κιλών της Adele. Η τραγουδίστρια, πριν από ένα χρόνο περίπου, έκανε μία τεράστια αλλαγή στην εξωτερική της εμφάνιση χάνοντας πολλά κιλά. Σχεδόν δυσκολευόμασταν να καταλάβουμε ποια ακριβώς είναι και πώς έγινε όλο αυτό.
Sirtfood diet: Χάνεις κιλά τρώγοντας σοκολάτα
Όπως μάθαμε, λοιπόν, η Adele ακολούθησε το πλάνο Sirtfood το οποίο δημιουργήθηκε από δύο Βρετανούς διατροφολόγους, τους Aidan Goggins και Glen Matten το 2016. Την ίδια διατροφή φημολογείται πως είχαν ακολουθήσει και οι αδερφές Middleton.
Κλειδί της διατροφής είναι η ενεργοποίηση του γονιδίου του αδυνατίσματος, skinny gene όπως το ονομάζουν με την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σιρτουίνες, μια φυτικής πρωτεΐνης η οποία θα κάνει τον μεταβολισμό σου να τρέχει. Μαζί με τα τρόφιμα που είναι υψηλά σε σιρτουίνες, έχουμε και ένα μέγιστο αριθμό θερμίδων προς κατανάλωση καθημερινά οι οποίες σε αρχικό στάδιο τουλάχιστον δεν ξεπερνούν τις 1000.
Οι 3 πρώτες μέρες έχουν από 1000 θερμίδες (κυρίως πράσινοι χυμοί) ενώ την πρώτη εβδομάδα θα συνεχίσεις με πρόγραμμα 1500 θερμίδων καθημερινά για 4 δηλαδή ακόμα μέρες τις οποίες θερμίδες χωρίζουμε σε 2 βασικά γεύματα.
Κάποιες από τις τροφές που επιτρέπονται στην sirtfood είναι το Kale, οι φράουλες, τα κρεμμύδια, τα μούρα, τα καρύδια, το φαγόπυρο, το πράσινο μάτσα τσάι, ο καφές, το κόκκινο κρασί, η κουρκούμη, ο μαϊντανός, η ρόκα και η κάππαρη και μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο πάνω από 70%.
Sirtfood diet: Πώς θα φτιάξεις τον πράσινο χυμό
Υλικά:
- 2 χούφτες kale
- 30 γραμμάρια πρασινάδα
- 5 γραμμάρια μαϊντανό
- 1 στικ σέλερι
- μισό μήλο
- χυμό από μισό λεμόνι
- 1 κουταλιά πράσινο τσάι μάτσα
Ο γυμναστής της Adele αποκάλυψε τα μυστικά του
Η τόσο έντονη αλλαγή στο σώμα της Adele δεν οφείλεται μόνο στην δίαιτα sirtfood αλλά και στη γυμναστική που έκανε η τραγουδίστρια. Πίσω από αυτή τη «μεταμόρφωση» κρύβεται ο Harley Pasternak.
Διάσημος εδώ και χρόνια, ο Pasternak είναι ο προπονητής στον οποίο ορκίζονται δεκάδες διάσημες σταρ και αποτελεί τον άμεσο ανταγωνιστή της Tracey Anderson, έτερης αγαπημένης trainer διασημοτήτων.
Κύριο ρόλο στην φιλοσοφία του Harley έχει η βελτίωση της γενικότερης υγείας του ατόμο το οποίο προπονεί και οι προτάσεις που δίνει με το που ξεκινά κάποιος να γυμνάζεται στο πλευρό του είναι:
Τουλάχιστον επτά ώρες ύπνου: Η έλλειψη ύπνου, επηρεάζει τις ορμόνες, την διατροφή, την όρεξη που θα έχεις να γυμναστείς.
12.000 βήματα τη μέρα: Ο Harley θεωρεί πως από τις 168 ώρες που έχει μια εβδομάδα, γυμνάζεσαι τις τέσσερις το πολύ. Οπότε έχεις άλλες 164 ώρες στις οποίες μπορείς να καλύψεις τα ελάχιστα δυνατά βήματα που πρέπει να κάνεις καθημερινά.
Αποσυνδέσου για μια ώρα κάθε μέρα: Από όλα, κινητά, σταθερά, οθόνες, ψηφιακά ρολόγια, τα πάντα. Δες το σαν διαλογισμό του εαυτού σου, σαν αποτοξίνωση, σαν τρόπο να ξεφύγεις από το στρες.
Τρώγε ισορροπημένα και πίνε μπόλικο νερό: Ούτε εξτρίμ δίαιτες, ούτε λιμοκονία. Ο ειδικός ξέρει πως αν γυμνάζεσαι, θα μπορείς να τρως και να καις παραπάνω θερμίδες.
Λαχταριστές Μπουκίτσες Σοκολάτας Με Μόλις Δύο Υλικά
Τα σοκολατάκια είναι ένα γλύκισμα που δύσκολα κάποιος του αντιστέκεται. Όταν μάλιστα, έχει φτιάξει μόνος τις μπουκίτσες σοκολάτας, τότε η απόλαυση είναι διπλή.
Είτε πρόκειται για χειμώνα είτε για κολαίρι η σοκολάτα είναι το αγαπημένο μας γλυκό. Είτε ως ρόφημα είτε ως παγωτό είτε σε γλυκά απαντά με τον καλύτερο τρόπο στην ανάγκη μας για ζάχαρη.
Η παρακάτω συνταγή για σοκολατένιες μπουκίτσες είναι απλή, απαιτεί μόλις δύο υλικά και τίποτα το ιδιαίτερο από άποψη εξοπλισμού.
Δοκίμασέ τη και θα δεις πως αυτά τα σοκολάτακια θα γίνουν το καλύτερο σνακ στη διάρκεια της εβδομάδας και στη δουλειά ή το ιδανικό κέρασμα για το σαββατοκύριακο.
Για να τα διατηρήσεις μπορείς να τα βάλεις σε αεροστεγές σκεύος στο ψυγείο και να θυμάσαι να τα αφήνεις να παίρνουν θερμοκρασία δωματίου πριν τα καταναλώσεις για μεγαλύτερη απόλαυση.
Τι θα χρειαστείς:
- 300γρ. μαύρη σοκολάτα (αν το θέλεις μπορεί να είναι και vegan)
- 7 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας (καλά ανακατεμένο)
- 1/4 της κούπας κακάο σε σκόνη ή ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί (προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
Πώς θα τα φτιάξεις:
Κόψε σε πολύ μικρά κομμάτια τη σοκολάτα. Σε ένα γυάλινο ή πυρίμαχο σκεύος ζέστανε το λάδι καρύδας (όχι τόσο όσο να βράσει), αλλά να είναι ρευστό και αρκετά ζεστό. Όταν είναι έτοιμο, ανακάτεψέ το με τη σοκολάτα. Σκέπασε για λίγο το σκεύος και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να έχεις ένα λείο και κρεμώδες μείγμα. Στη συνέχεια, τοποθέτησέ το ψυγείο, χωρίς να το σκεπάσεις, για δύο ή τρεις ώρες.
Όταν σταθεί, απομάκρυνε από το ψυγείο και με ένα κουταλάκι ή ένα σκουπ, δημιούργησε στο χέρι σου μικρά μπαλάκια και διαμόρφωσέ τα γρήγορα. Βούτηξέ τα, αν θέλεις, μέσα στο κακάο και απόλαυσε αμέσως ή άφησέ τα στο ψυγείο για μία με δύο ώρες μέχρι να σταθούν καλύτερα.
Γλυκά Και Φρουτένια Smoothies Που Θα Σου Δώσουν Όση Ενέργεια Χρειάζεσαι
Αν αναζητάς κάτι διαφορετικό για το απογευματινό σου σνακ ή το πρωινό σου, τα smoothies είναι η λύση. Γεμάτα θρεπτικά συστατικά και πολλή γεύση μπορεί να αντικαταστήσουν επάξια ακόμα και ολόκληρα γεύματα.
Αν σου αρέσουν μπορείς να τα εντάξεις στη διατροφή σου, αρκεί να έχεις στο μυαλό σου τα υλικά που θα χρησιμοποιήσεις να σου παρέχουν επαρκείς ποσότητες όλων των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται ο οργανισμός σου.
Σήμερα σου παρουσιάζουμε τρεις εύκολες συνταγες, οι οποίες πέρα από ενέργεια που θα σου δώσουν, θα σε βοηθήσουν να παραμείνεις δροσερή μέσα στη ζέστη του καλοκαιριού.
Smoothie μπανάνα – bluberry
Τι θα χρειαστείς:
- Μία ώριμη μπανάνα
- 1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι
- 1 κούπα παγωμένα blueberries
Smoothie πορτοκάλι – καρότο
Τι θα χρειαστείς:
- 3 πορτοκάλια (χυμό και ξύσμα)
- 3 καρότα κομμένα σε κομμάτια
- 1/2 φλιτζάνι χυμό μήλου
- 3 παγάκια
Smoothie φράουλα – σοκολάτα
Τι θα χρειαστείς:
- 10 παγωμένες φράουλες
- 1 κουταλιά κακάο (προσαρμόζεις τη δοσολογία ανάλογα με το πόσο σοκολατένιο το θέλεις)
- 1 1/2 κούπα γάλα της επιλογής σου
- Παγάκια (προαιρετικά)
Πώς θα τα φτιάξεις:
Στο μπλέντερ ανακάτεψε καλά όλα τα υλικά που αναφέρονται στις εκάστοτε συνταγές, ανάλογα με εκείνη που θέλεις να φτιάξεις. Σέρβιρε αμέσως και απόλαυσε.
