WELL – BEING

Μήπως το βραδινό φαγητό βλάπτει την ψυχική υγεία σου;

Published

18 Μαρτίου 2023

Pexels

Μήπως η επιδρομή στο ψυγείο κάνει κακό στην ψυχική υγεία σου και όχι καλό, όπως πίστευες; Δες τη λέει νέα μελέτη.

Υπάρχει ένα ποσοστό ανθρώπων που όταν είναι πεσμένοι ψυχολογικά συνηθίζουν να καταναλώνουν μεγάλες μερίδες φαγητού πλούσιες σε θερμίδες και λιπαρά. Η συνήθεια αυτή υιοθετείται ακόμη και τις ώρες μετά τα μεσάνυχτα καθώς θεωρούν πως κατιτίς παραπάνω σε τροφή θα τους προσφέρει μια στιγμή ευχαρίστησης.

Μερικοί από εμάς έχει συμβεί κατά καιρούς για να προστατέψουμε τη ψυχική μας υγεία, να ανοίξουμε το ψυγείο στις 12 τα μεσάνυχτα και να καταναλώσουμε ένα οικογενειακό παγωτό. Αμέσως, πιστεύουμε ότι το άγχος ή η θλίψη «εξατμίστηκαν».

Η υπερφαγία την κατάθλιψη ή η κατάθλιψη την υπερφαγία;

Καθώς όλα περνάνε από τον εγκέφαλο και οι σχέσεις που διαμορφώνονται εκεί είναι πολλές και ποικιλόμορφες, μια ομάδα επιστημόνων σκέφτηκε να απομονώσει τον παράγοντα «αργά το βράδυ», στην προσπάθειά της να φωτίσει τη σχέση του φαγητού με τη διάθεση.

Pexels

Τι έδειξαν οι μελέτες για το βραδινό φαγητό;

Οι ερευνητές από το Brigham and Women’s Hospital των ΗΠΑ θέλησαν να δείξουν ότι ίσως το πρόβλημα δεν είναι ακριβώς οι ποσότητες που τρώει κανείς, αλλά οι ώρες που το κάνει.

Για τη διεξαγωγή της μελέτης, επιλέχθηκαν τυχαία 19 ενήλικες (12 άντρες και 7 γυναίκες), οι οποίοι υποβλήθηκαν σε ένα πρωτόκολλο προσομοίωσης νυχτερινής εργασίας, αφού τους προκλήθηκε διαταραχή στον κιρκάδιο ρυθμό.

Οι συμμετέχοντες μοιράστηκαν τυχαία σε δύο ομάδες γευμάτων: την ομάδα που έτρωγε κατά τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας (κάτι που είναι χαρακτηριστικό μεταξύ των εργαζομένων τη νύχτα) και την ομάδα που έτρωγε μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Στη συνέχεια μετρήθηκαν ανά ώρα τα επίπεδα της διάθεσης που αντιστοιχούν στην κατάθλιψη και το άγχος.

Η ομάδα διαπίστωσε ότι ο χρόνος των γευμάτων επηρέασε σημαντικά τα επίπεδα διάθεσης των συμμετεχόντων. Συγκεκριμένα, τα επίπεδα άγχους και κατάθλιψης αυξήθηκαν κατά 16% και 26%, αντίστοιχα, μόνο στην ομάδα των συμμετεχόντων που έτρωγαν κατά τη διάρκεια της νύχτας, υποδεικνύοντας ότι ο χρόνος των γευμάτων μπορεί να επηρεάσει τη διάθεση. Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό Proceedings.

Η νύχτα θέλει ύπνο και η μέρα φαγητό

Αν και απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να διαπιστωθεί κατά πόσο οι αλλαγές στο χρονοδιάγραμμα των γευμάτων μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα που βιώνουν καταθλιπτικές και αγχώδεις διαταραχές, αρχίσει και αποσαφηνίζεται η σχέση της ώρας που τρώμε με την ψυχική μας διάθεση και αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα.

Τα ευρήματα ανοίγουν ένα παράθυρο στην εφαρμογή νέων μεθόδων διαχείρισης του ύπνου και του κιρκάδιου ρυθμού που θα μπορούσαν ενδεχομένως να ωφελήσουν όσους αντιμετωπίζουν διαταραχές ψυχικής υγείας.

Η μελέτη αυτή έρχεται να προστεθεί σε έναν αυξανόμενο όγκο αποδεικτικών στοιχείων που διαπιστώνουν ότι η βελτιστοποίηση του ύπνου και του κιρκάδιου ρυθμού συμβάλλει στην προώθηση της ψυχικής υγείας.

Θα παχύνω αν τρώω αργά βραδινό φαγητό; Τι λέει η έρευνα ενός Πανεπιστημίου

Μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins ενισχύει τις ενδείξεις (για ακόμα μια φορά), ότι η ώρα που καταναλώνουμε κάποια γεύματα παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό και την απώλεια βάρους μας.

Μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins, η οποία δημοσιεύτηκε στο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση φαγητού αργά το βράδυ μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να κάνει πιο δύσκολη την καύση λίπους, οδηγώντας έτσι σε αύξηση βάρους.

Τι συμβαίνει με τον μεταβολισμό μας αργά το βράδυ;

Στη μελέτη συμμετείχαν και άνδρες και γυναίκες. Οι ερευνητές συνέκριναν πόσο μεταβολίζει το σώμα το δείπνο ανθρώπων που έτρωγαν στις 6 μ.μ., αντίστοιχα με το σώμα ανθρώπων που έτρωγαν στις 10 μ.μ. Και στις δύο περιπτώσεις το γεύμα ήταν το ίδιο και όλοι οι συμμετέχοντες πήγαν για ύπνο στις 11 μ.μ.

Στα άτομα που έφαγαν το δείπνο τους αργά, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους ήταν περίπου 18% υψηλότερα και έκαιγαν 10% λιγότερο λίπος ενώ κοιμόντουσαν.

“Η μελέτη αυτή δίνει νέα διάσταση στο πώς η κατανάλωση βραδινών γευμάτων επιδεινώνει την αντοχή στη γλυκόζη και μειώνει την ποσότητα του λίπους που καίγεται. Οι επιπτώσεις των βραδινών γευμάτων ποικίλουν σημαντικά ανάμεσα στους ανθρώπους και εξαρτώνται από τη συνήθη ώρα ύπνου, πράγμα που δείχνει ότι κάποιοι άνθρωποι μπορεί να είναι πιο ευάλωτοι από άλλους. Αν οι μεταβολικές επιδράσεις που παρατηρήσαμε με το ένα γεύμα γίνουν χρόνιες, τα βραδινά γεύματα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε συνέπειες όπως ο διαβήτης ή η παχυσαρκία”, εξηγεί ο συγγραφέας της μελέτης, Δρ. Jonathan C. Jun από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Johns Hopkins.

Σύμφωνα πάντα με την έρευνα, η κατανάλωση ενός μεγάλου δείπνου πριν από τον ύπνο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την καρδιαγγειακή υγεία ενώ μικρότερες ποσότητες θρεπτικών γευμάτων έχουν αποδειχθεί ωφέλιμες για τη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους. “Η κατανάλωση ενός μικρού, υγιεινού γεύματος πριν από τον ύπνο, μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, τα οποία κάνουν μερικούς ανθρώπους να αισθάνονται πολύ πεινασμένοι το πρωί. Η άπαχη πρωτεΐνη, τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά ή μια χούφτα καρύδια είναι εξαιρετικές επιλογές για να φας το βράδυ προτού πέσεις για ύπνο.

Είτε είναι καλή ιδέα το φαγητό πριν από τον ύπνο είτε όχι, το ζητούμενο είναι τι τρως. Αν έχεις δυσκολία στην πέψη, αν κοιμάσαι βαριά ή έχεις δυσκολία στην απώλειας βάρους, αξίζει σίγουρα να αφήσεις να μεσολαβήσουν τρεις ώρες μεταξύ της τελευταίας σου μπουκιάς και της στιγμής που θα ακουμπήσεις το κεφάλι σου στο μαξιλάρι.