5 ιδέες για υγιεινό πρωινό τις ημέρες που τρέχεις . Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα μέσα στην μέρα σου. Ωστόσο πολλές φορές το παραλείπουμε, γιατί λίγοι άνθρωποι θα αφιερώσουν 30 λεπτά κάθε πρωί για να ετοιμάσουν ένα υγιεινό και χορταστικό πρωινό. Όταν τρέχεις να ετοιμαστείς για το γραφείο το τελευταίο πράγμα που σκέφτεσαι είναι το τι θα φας.

Υπάρχει όμως κάτι χειρότερο από το να παραλείπουμε το πρωινό, αυτό είναι το να τρώμε πρόχειρα φαγητά και καφέ.

Γιαυτό και εμείς σου συγκεντρώσαμε 5 υγιεινά πρωινά για να παίρνεις κάθε μέρα μαζί σου.

5 ιδέες για υγιεινό πρωινό τις ημέρες που τρέχεις

French Toast με φράουλα σε κούπα

Αυτό το εκπληκτικό πρωινό είναι αρκετά εύκολο ακόμα και για την κουζίνα του γραφείου. Γέμισε την κούπα σου με φρέσκες φράουλες. Μούλιασε ένα κομμάτι ψωμί σε ένα μείγμα ενός αυγού, εκχυλίσματος βανίλιας και κανέλας. Κόψε το μουλιασμένο ψωμί και τοποθέτησε το πάνω από τις φράουλες στην κούπα. Βάλε την στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα. Δεν χρειάζεσαι σιρόπι, οι φράουλες παρέχουν όλη τη γλυκιά γεύση που θα χρειαστείς.

Tomato Avocado Toast

Το τοστ αβοκάντο είναι τόσο απλό, που μπορείτε να το φτιάξετε και στην κουζίνα του γραφείου σας. Το ψωμί βεβαιώσου ότι είναι σιτάρι ολικής αλέσεως για να σου δώσει τους σύνθετους υδατάνθρακες που χρειάζεσαι και το αβοκάντο σου δίνει το υγιεινό λίπος. Για να προσθέσεις έξτρα γεύση ρίξε από πάνω λίγο βαλσάμικο και νιφάδες τσίλι για αψάδα.

Banana και Peanut Butter Smoothie

Τα smoothies είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε το πρωί με μια κίνηση. Προετοίμασε αυτό το γλυκό και κρεμώδες παρασκεύασμα το προηγούμενο βράδυ, ώστε να μπορέσεις να το χτυπήσεις στο μπλέντερ το πρωί. Θα χρειαστείς: 2 φλιτζάνια παγωμένες μπανάνες σε φέτες, 1/2 φλιτζάνι άπαχο γιαούρτι, 1/2 κουταλιά της σούπας σπόρους λιναριού, 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 2 κουταλιές φυστικοβούτυρο.

Blueberry Porridge με φαγόπυρο

Αυτή είναι μια άλλη υπέροχη συνταγή που πρέπει να φτιάξεις το προηγούμενο βράδυ, ώστε να μπορείς να την αρπάξεις πριν βγεις από την πόρτα. Το φαγόπυρο σίγουρα αξίζει τον τίτλο της «υπερτροφής». Είναι μια φθηνή, ευέλικτη. Είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο και είναι γνωστό ότι μειώνει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα, κάτι που είναι καλό για την καρδιά. Θα χρειαστείς: ½ φλιτζάνι ωμό φαγόπυρο (μουλιασμένο για τουλάχιστον 8 ώρες, ξεπλυμένο και στραγγιγμένο), ½ φλιτζάνι ώριμη μπανάνα σε φέτες, ½ φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, ½ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, 2 κουταλιές βούτυρο αμυγδάλου, 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia εμποτισμένους για τουλάχιστον 10 λεπτά. Και για toppings: 2 κουταλιές σταφίδες χωρίς κουκούτσια, 2 κουταλιές αποξηραμένα μούρα γκότζι, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο

Τοποθέτησε το μισό από το φαγόπυρο μαζί με όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και κράτησε το υπόλοιπο μισό για το σερβίρισμα. Χτύοπησε το μείγμα μέχρι να επιτευχθεί μια χοντρή υφή και μετέφερε το σε ένα μεγάλο μπολ. Πρόσθεσε το υπόλοιπο φαγόπυρο, προσάρμοσε τη γλυκύτητα ανάλογα με την προτίμηση σου και ανακατέψτε μέχρι να εομογενοποιηθεί. Μοίρασε το μείγμα και βάλε από πάνω σταφίδες, μούρα γκότζι, αμύγδαλα και πασπάλισε με σκόνη κακάο.

Ψητό Γκρέιπφρουτ

Ο εγκέφαλός σας λειτουργεί με γλυκόζη. Αλλά τα επεξεργασμένα σάκχαρα που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα αρτοσκευάσματα θα σε ρίξουν πάλι όπως πλησιάζει το μεσημέρι. Αυτό που θέλετε είναι σύνθετοι υδατάνθρακες και αυτό το απλό, νόστιμο πρωινό τους έχει. Κόψε το γκρέιπφρουτ στη μέση. Ανακάτεψε 1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καρύδας με 1 κουταλάκι κανέλα. Άπλωσε ένα λεπτό στρώμα λαδιού καρύδας πάνω από το γκρέιπφρουτ και πασπάλισε με μείγμα κανέλας. Τοποθέτησε το γκρέιπφρουτ σε φύλλο ψησίματος και ψήσε το για 2-3 λεπτά μέχρι να φουσκώσει η ζάχαρη. Απόλαυσε το!

Cinnamon Puffs Γιατί Έξω Βρέχει Και Εμείς Μαγειρεύουμε

Cinnamon Puffs. Τα cinnamon puffs ή αλλιώς φουσκωμένα κανελοκεκάκια μας έχουν ξετρελάνει και δεν μπορούμε να σταματήσουμε να τα τσιμπάμε! Μπορείς να τα απολαύσεις σαν πρωινό, σαν σνακ ή ακόμα καλύτερα δίπλα από μια κούπα καφέ. Σήμερα (και αύριο) που βρέχει, είναι ευκαιρία να μπούμε ξανά στην κουζίνα και να φτιάξουμε κεκάκια για τον καφέ μας. 

Στην εμφάνιση θα σου θυμίσουν κάτι μεταξύ λουκουμά, donuts και κέικ. Στην γεύση πάλι κάτι από cinnamon rolls. Εμείς βρήκαμε τη συνταγή και θα τη μοιραστούμε μαζί σου για να απολαύσεις και εσύ σήμερα τα πιο νόστιμα γλυκάκια. Μην διστάσεις να τα πας αύριο στο γραφείο ως κέρασμα. 

Ανυπομονούμε να τα δοκιμάσεις και να μας πεις πώς σου φάνηκαν.

Cinnamon Puffs γιατί έξω βρέχει και εμείς μαγειρεύουμε

Υλικά για τη συνταγή:

• 1½ κούπα αλεύρι

• 1 ½ κουταλιές baking powder

• ½ κουταλιά αλάτι

• ¼ κουταλάκι μοσχοκάρυδο

• 1/2 κούπα ζάχαρη

• 1 μεγάλο αυγό

• ¼ κουταλάκι allspice

• 1 πρέζα γαρύφαλλο

• 1 πρέζα τζίντζερ σκόνη

• 1 κουταλάκι πορτοκάλι ξύσμα

• ½ κούπα γάλα

• 1 κουταλάκι κανέλα

• 6 κουταλιές βούτυρο

• ½ κούπα ζάχαρη

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ζέστανε καλά το 1/3 της κούπας βούτυρο και ρίξε το σε ένα μπολ να κρυώσει λίγο.

1. Προθέρμανε το φούρνο στους 220 βαθμούς και βουτύρωσε ένα ταψί για muffins.
2. Πρόσθεσε τη ζάχαρη και το αυγό στο βούτυρο και χτύπησε τα μέχρι να γίνουν κρεμώδη, περίπου για 5 λεπτά.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ένωσε το αλεύρι, με το baking powder, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το ξύσμα. Βάλε το μείγμα των στέρεων στο μείγμα του βουτύρου και ανακάτεψε απαλά ρίχνοντας διαδοχικά και το γάλα.
4. Ρίξε το μείγμα στο ταψί των muffins και ψήσε για 15-20 λεπτά.
5. Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε τη ζάχαρη με την κανέλα.
6. Ρόλαρε κάθε κεκάκι στο βούτυρο και μετά στο μείγμα με τη ζάχαρη και την κανέλα.