4 εύκολες συνταγές για να φτιάξεις σήμερα το απόγευμα

4 εύκολες συνταγές για να φτιάξεις σήμερα το απόγευμα. Είσαι στο αμάξι, επιστρέφοντας από την δουλεία, και σε κατακλύζουν οι σκέψεις του τι θα φτιάξεις σήμερα. Και επειδή οι επιλογές είναι πολλές αλλά ο χρόνος λίγος εδώ θα δεις τις δικές μας αγαπημένες συνταγές.

Συνταγές σχετικά απλές για να έχεις όλο τον χρόνο όταν τελειώσεις με το μαγείρεμα να διαβάσεις το βιβλίο ή την σειρά που έχεις αφήσει στη μέση ή να βγεις για να δεις μια ταινία ή μια θεατρική παράσταση.

4 εύκολες συνταγές για να φτιάξεις σήμερα το απόγευμα

Μακαρόνια ολικής με κεφτεδάκια

Υλικά για ένα πυρέξ 30 εκατοστών:

Για τα κεφτεδάκια:

• 300 γραμμάρια κιμά

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

• 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό

• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

Για τα μακαρόνια:

• 1 πακέτο ζυμαρικά ολικής

• 250 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας

• 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

• 500ml νερό

• 100 ml ελαιόλαδο

• 250 γραμμάρια τυρί κίτρινο τριμμένο

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

Για τα κεφτεδάκια ζύμωσε όλα τα υλικά καλά και πλάσε σε μικρές μπάλες, όσο ένα καρύδι περίπου.

Σε ένα πυρέξ πρόσθεσε τα μακαρόνια, τη σάλτσα ντομάτας, την κρέμα γάλακτος και από πάνω τα κεφτεδάκια. Πρόσθεσε το ελαιόλαδο, το νερό και από πάνω το τυρί. Ψήσε στο φούρνο για 50 λεπτά.

Και αν θες και γλυκάκι τότε μπορείς να κάνεις το παρακάτω εύκολο και λαχταριστό γλυκό.

4 εύκολες συνταγές: Ρυζόγαλο

Υλικά:

• 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι

• 1 λίτρο γάλα

• 2 κουταλιές της σούπας γεμάτες κορν φλάουρ

• 2 φλυτζάνια του τσαγιού νερό

• 1 φλυτζάνι ζαχαρη

• 2 βανίλιες

• κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Πλύνε πολύ καλά το ρύζι και το στράγγιξέ το. Σε μέτρια θερμοκρασία βάλε το ρύζι με το νερό να βράσει. Μόλις σωθούν τα υγρά και χυλώσει το ρύζι πρόσθεσε το γάλα, τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Ανακάτεψε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να γίνει το ρύζι για 15’ λεπτά. Σε λίγο κρύο νερό διάλυσε το κορν φλάουρ και πρόσθεσέ το στην κατσαρόλα. Βράσε για επιπλέον 10 λεπτά. Μοίρασέ το σε μπολ και άφησέ το να κρυώσει πριν το βάλεις στο ψυγείο. Σέρβιρέ το κρύο με κανέλα!

Η Συνταγή Της Ημέρας: Αλμυρό Κέικ

Αλμυρό κέικ που θα σου τρέχουν τα σάλια ετοιμάζουμε σήμερα. Μπορεί όταν ακούς τη λέξη κέικ στο μυαλό σου να έρχεται συνήθως μία εικόνα με σοκολάτα αλλά εμείς θα κάνουμε τη διαφορά. Θα μιλήσουμε όχι για την γλυκιά εκδοχή του αλλά για την αλμυρή. Μπορείς να το φας για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

Θα δούμε μια συνταγή για ένα αλμυρό κέικ, υγρό και μαλακό με πιπεριά. Μπορείς να το φτιάξεις εύκολα και γρήγορα. Μην διστάσεις να το φτιάξεις και μέσα σε θήκες για μάφινς και φυσικά εάν δεν σου αρέσει η πιπεριά να βάλεις τα υλικά που προτιμάς, όπως μπέικον, ελιά ή φέτα.

Υλικά:

• 100 γραμμάρια ηλιέλαιο

• 2-3 πιπεριές (κόκκινη, πράσινη, κίτρινη)

• 2 μεγάλα αυγά

• 300 γραμμάρια τυριά που λιώνουν

• 200 γραμμάρια γιαούρτι

• πιπέρι

• 240 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση:

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Σε ένα μπολ (ή στο μπολ του μίξερ) πρόσθεσε τα αυγά, το γιαούρτι, το ηλιέλαιο και χτύπησέ τα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Πλύνε και κόψε τις πιπεριές πρώτα σε λωρίδες και μετά σε μικρούς κύβους. Πρόσθεσε τις πιπεριές στο μείγμα, το τριμμένο τυρί και το πιπέρι.

Σταδιακά πρόσθεσε το αλεύρι και ανακάτεψε πολύ καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί με το υπόλοιπο μείγμα. Βουτύρωσε και αλεύρωσε μια μακρόστενη φόρμα 10×30 εκατοστά. Άδειασε το μείγμα στην φόρμα.

Ψήσε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να κοκκινίσει.

Όταν είναι έτοιμο, αφαίρεσέ το από το φούρνο και άφησέ το να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε το κέικ από τη φόρμα.

Κόψε σε φέτες με πριονωτό μαχαίρι και σέρβιρε.

Συνταγή Για Πιροσκί Σπανακόπιτα Με Φύλλο Ολικής Στον Φούρνο

Πιροσκί σπανακόπιτα. Πιροσκί με τυρί έχεις φάει ξανά. Με γέμιση γαλοπούλας επίσης. Με σπανάκι όμως δεν έχει τύχει και να που η αγαπημένη μας food blogger Chrissa is cooking σου δίνει την τέλεια και πανεύκολη (αυτό κυρίως) συνταγή για να φτιάξεις τα δικά σου αλμυρά πιροσκί.

Για 10 τεμάχια πιροσκί

Υλικά:

350 γρ ολικής
150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή καλαμποκάλευρο
Αλάτι
4 γρ μαγιά
1/2κγ ζάχαρη
250~300 ml νερό

Για τη  γέμιση:
1 κρεμμύδι
200γρ σπανάκι
1 πράσο
3 κουταλιές της σουπας άνηθο
& ό,τι άλλα χόρτα έχετε
100~120 γρ, φέτα
Πιπέρι
1.5 κγ σιμιγδάλι ψιλό
1 κρόκος
1/2 κγ βούτυρο
Παπαρουνόσπορος

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το μισό νερό και τη μισή ποσότητα αλεύρι σε μπολ. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 40’ να φουσκώσει.

Έπειτα, προσθέτουμε το αλεύρι που έχει μείνει και το υπόλοιπο νερό. Πλάθουμε τη ζύμη μας και αφήνουμε για ακόμα μισή ώρα.

Σε αντικολλητικό τηγανάκι, προσθέτουμε τα υλικά της γέμισης μέχρι να μαλακώσουν, μεταφέρουμε σε μπολ και προσθέτουμε τη φέτα και το σιμιγδάλι.

Μοιράζουμε τη ζύμη μας σε 10 ίσες μπάλες. Θα χρειαστούμε λίγο αλεύρι σε αυτό το σημείο και ανοίγουμε τα πιροσκί. Προσθέτουμε τη γέμιση, κλείνουμε καλά από κάτω την κάθε πλευρά και σχηματίζουμε ορθογώνια «ψωμάκια». Αλείφουμε με κρόκο- βούτυρο & πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο.

Ψήνουμε για 30~40’ μέχρι να πάρουν χρώμα και να ψηθούν και απο τις 2 πλευρές! Το πιροσκί σπανακόπιτα είναι πανέτοιμο.