10 μπαχαρικά που θα χρειάζεται να υπάρχουν πάντα στην κουζίνα σου. Τα μπαχαρικά είναι μία από τις μικρές απολαύσεις της ζωής μας. Δίνουν μία διαφορετική νότα στην ατμόσφαιρα, στις οσμές και στο φαγητό μας. Έχουν ένα ιδιαίτερο «χάρισμα», μία εξαιρετική ικανότητα να σε μεταφέρουν μέσα σε λίγα μόνο δευτερόλεπτα σε άλλους κόσμους άλλοτε πιο κρύους και άλλοτε πιο ανατολικούς και ζεστούς. Όπως και να’ χει όμως η μυστηριώδης φύση τους μας μαγεύει και μας κάνει να μη μπορούμε να τους αντισταθούμε.
Διαλέξαμε τα 10 μπαχαρικά που κατά τη γνώμη μας, δεν πρέπει να λείψουν από το σπίτι σου στις γιορτές και στα παρουσιάζουμε ευθύς αμέσως!
10 μπαχαρικά που θα χρειάζεται να υπάρχουν πάντα στην κουζίνα σου
Κανέλα – Για τα γλυκά
Η κανέλα είναι το μπαχαρικό που «βασιλεύει» ιδιαίτερα τώρα τον χειμώνα. Μπορείς να τη βρεις στα ψητά, στα γλυκά ή και στα ζεστά ροφήματα . Ενδέχεται να μην το γνωρίζεις, αλλά η κανέλα βοηθάει στην ανακούφιση της δυσπεψίας και της ναυτίας. Έχει, λοιπόν, ευεργετικά αποτελέσματα για τον οργανισμό μας. Για το πιο εύκολο τσάι με κανέλα, σιγόβρασε 3-4 μπαστούνια κανέλας μέσα σε νερό και αν θέλεις πρόσθεσε λίγο μέλι.
Γαρύφαλλο – Για έξτρα άρωμα
Το γαρύφαλλο το συναντάμε σε πολλές μορφές. Άλλοτε πιο μικρό και σε σχήμα κωνικό και άλλοτε σαν να είναι σε σχήμα αστεριού. Όπως και να ‘χει όμως εκτός από την εξαιρετική ευωδιά που προσθέτει στα φαγητά ή στις σάλτσες μας, μπορείς να το τοποθετήσεις και μέσα σε πορτοκάλι για να δημιουργήσεις ένα εξαιρετικό αρωματικό χώρου στο σπίτι.
Μοσχοκάρυδο
Το μοσχοκάρυδο είναι ένα ακόμη αγαπημένο καρύκευμα καθώς χρησιμοποιείται σε γλυκά, μπισκότα και κέικ. Επίσης, βοηθάει και την πεπτική λειτουργία του οργανισμού μας. Αρκεί να προσθέσεις μία μικρή ποσότητα από μοσχοκάρυδο στο τσάι σου και το στομάχι σου θα ηρεμήσει εντελώς. Ενώ ένα ζεστό ποτήρι γάλα με λίγες νιφάδες από μοσχοκάρυδο, θα σε κάνει να κοιμηθείς σαν πουλάκι.
Τζίντζερ
Το τζίντζερ είναι από τα μπαχαρικά που προσθέτουν ένταση σε όποιο φαγητό, γλυκό ή ρόφημα και αν το τοποθετήσεις. Παράλληλα, έχει και πολλές άλλες θεραπευτικές ιδιότητες όπως η μείωση της φλεγμονής και η ανακούφιση της συμφόρησης ενώ βοηθάει και τη σωστή κυκλοφορία του αίματος στον οργανισμό. Μην διστάσεις να το ρίξεις ακόμη και μέσα στο πράσινο τσάι σου για αποτοξίνωση.
Δενδρολίβανο
Το δενδρολίβανο είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται κυρίως σε ψητά και σούπες ως γαρνιτούρα. Παρέχει θαυμάσια οφέλη για την υγεία όπως η αναζωογόνηση των δέρματος και της τρίχας αλλά και η μείωση των πονοκεφάλων.
Μέντα– Για digestive τσάι μέντας
Η μέντα είναι ένα από τα πιο διάσημα μπαχαρικά. Συνήθως την καταναλώνουμε στις τσίχλες αλλά είναι εξαιρετική και στα ψητά ή τα όσπρια που μπορείς να μαγειρέψεις. Είναι σίγουρα, όμως, αυτό που χρειάζεσαι μετά από ένα χορταστικό, δείπνο καθώς βοηθάει στην πέψη και διώχνει το φούσκωμα και τις καούρες από το στομάχι μας. Μπορείς να τη βάλεις μέσα σε γλυκά ή σε ροφήματα για να την απολαύσεις πιο εύκολα.
Εχινάκεια – Για να μην αρρωστήσεις την περίοδο του χειμώνα
Μπορεί να μη γνωρίζεις το εν λόγω μπαχαρικό αλλά αξίζει τον κόπο να το παραγγείλεις για να το μάθεις! Είναι πολύ πιθανό με την πίεση αλλά και τις πολλές δουλειές που έχουμε να κάνουμε αυτές τις ημέρες να αρρωστήσουμε ή να κρυώσουμε. Το καλύτερο φάρμακο, λοιπόν, είναι να πιούμε σε ένα ζεστό ρόφημα λίγη εχινάκεια που θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των φλεγμονών και του πόνου.
Λεβάντα– Για να αποφύγεις το άγχος
Η λεβάντα δε λείπει από τη λίστα των μπαχαρικών μας καθώς είναι ιδιαίτερα αρωματική και μπορεί να προσφερθεί και ως δώρο. Για να μειώσεις το στρες που τυχόν έχεις, ρίξε μία με δύο σταγόνες αιθέριου ελαίου λεβάντας, εισέπνευσε το άρωμα και θα δεις πως αμέσως θα νιώσεις μία ηρεμία και μία χαλάρωση.
Χαμομήλι – Το αφέψημα που θα πιεις δίπλα στο τζάκι
Είναι δυνατόν να ξεχνούσαμε το χαμομήλι από τη λίστα μας; Τώρα που έχει κρύο, πιες ένα φλιτζάνι χαμομήλι για να χαλαρώσεις δίπλα στο τζάκι ή για να δουλέψεις με ηρεμία και πλήρη αυτοσυγκέντρωση. Αν πάλι θες να μυρίζει όμορφα όλο το σπίτι και συνάμα να απολαμβάνεις τις ευεργετικές ιδιότητες του χαμομηλιού, ψέκασε λίγες σταγόνες από το αιθέριο έλαιο του και θα πετύχεις τον στόχο σου.